很「不健康」的8種食物,有的人一周就吃6種以上!

下面這8個食物很常見,但真的很不健康,建議大家盡量少吃或不吃。

1、薯條

土豆中既含有大量的碳水化合物,又有大量的天門冬氨酸,這是一種非常容易產生丙烯酰胺的氨基酸,所以高溫油炸的薯條丙烯酰胺會多

另外土豆本身就能吸油,炸這種烹飪方式降低了食物的含水量,薯條吸收了大量油脂,很容易讓人胖,還會有反式脂肪酸和糖基化終末產物,誘導炎症。

建議盡量少吃。

2、炸雞皮

雞真的是個寶,不管是雞腿,雞翅還是雞胸肉,都幾乎不含碳水,脂肪含量也算極低了,雞肉還富含磷、鉀等礦物質和B族維生素,也是補充抗氧化物質硒的良好來源。

所以吃點炸雞腿、炸雞柳還“情有可原”,畢竟能攝入蛋白質,但是炸雞皮真就是脂肪+熱量炸彈了,營養密度也很低。好吃但真的不建議吃。

3、辣條

辣條的主要原料是麵粉、植物油(也可能用大豆蛋白),會加上香辛料、鹽、糖,有的可能還會加上色素、香精、甜味劑、防腐劑等等。鈉和脂肪都含量極高,營養價值很低。還存在違規生產的黑作坊為了讓辣條不腐敗,防腐劑可能也會放很多的風險。真的不建議吃。

4、毛蚶

1988年上海的甲肝大流行,傳染的主要途徑就是生吃毛蚶,當時兩個月內報告的病例數就接近30萬。

當年感染主要是因為毛蚶作為濾食性的動物,很容易富集環境中的一些致病菌,除了甲肝以外,像是創傷弧菌之類的,簡直就像是海裡的吸塵器一樣,大家一定要小心加熱充分

5、星冰樂/摩卡

星冰樂里的糖和奶油太多,相比一般的美式或拿鐵,星冰樂的熱量能高個十幾倍,其實很多風味咖啡都可能是加了奶油、糖漿,很容易導致攝入超標。

所以平時每天都會喝極低熱量的冰美式!~

以某著名咖啡品牌為例,他們官網提供的咖啡飲品(中盃)熱量、碳水、脂肪、咖啡因數據如下(不同地區產品可能會有出入,僅供參考):

6、酒

買酒精飲料的時候通常看不到熱量。但這不代表酒沒熱量,除了裡面的白砂糖、果汁等帶熱量的配料,酒精本身也會讓你胖。1克乙醇可提供的能量為7 Kcal ,僅次於脂肪 [1]。

酒精還會抑制脂肪氧化、增加脂肪合成,有利於脂肪在體內囤積,特別是脂肪在肝臟的囤積,誘發酒精性脂肪肝 [2-4]。

最後,酒精還更利於長肚子,飲酒的人,脂肪會優先囤積在腹部[3] ,而腹部肥胖對健康的危害也更大。

7、冰淇淋

冰淇淋如果是用牛奶作為主要成分的話,那它的營養確實要優秀一些。但與此同時絕大部分冰淇淋裡還添加了大量的糖,成品的脂肪含量也非常高。

關鍵是除了吃不下飯、非常消瘦、營養非常缺乏的人群外,大部分人吃冰淇淋並不是為了補營養,而是為了享受,吃多了只會帶來肥胖。另外從限制飽和脂肪的角度來說,還是少吃點冰淇淋以及其他室溫下可見固態油脂的加工食品比較好……

8、糖油餅

做糖油餅時為了省油,一鍋油持續地炸製一波又一波,炸到最後,油維持在高溫的時間可能已經有幾十分鐘甚至數個小時,其中的反式脂肪酸、過氧化物含量不斷增加。

用葵花籽油加熱到170℃炸了8分鐘的油餅(不過不是糖油餅的做法),反式脂肪酸含量即達到了6.17g/kg,溫度提高到190℃的話,是8.54g/kg,也就是一個250g的油餅就會超過一天限量。這還是用的剛開封的新油,炸過多次的油情況更差。

另外糖油餅糖油餅,為了讓油餅有味道,糖是少不了、美拉德反應也嚴重,真的是不建議吃。

上面8個,有你經常吃的嘛?

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