10種消暑養生湯

適合夏天喝的10種消暑養生湯,記得飲多幾碗消暑啦!

炎炎夏日,對於愛喝湯的人是不是有些煩惱,不知道喝什麼好,又不想喝太油膩,又想解暑,以收集了幾款夏日解暑必備湯水給大家,記得飲多幾碗喔!

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10種消暑養生湯

生地冬瓜煲排骨湯

生地冬瓜煲排骨湯

做法:冬瓜1斤,排骨1斤,生薑適量,蜜棗3個,一起熬制2小時,後加入生地2兩在煮20分鐘,食用前加鹽調味。

功效:冬瓜能下氣、清熱,有助於減肥。

苦瓜明目湯

苦瓜明目湯

做法:鮮苦瓜半斤,去瓤切塊;瘦豬肉半斤,切成薄片。將苦瓜和豬肉一起放入鍋中,加水煮開,加適量鹽調味,即可食用。

功效:清熱解暑、明目祛毒,天氣炎熱吃點苦的東西可以消暑~

苦瓜鳳梨煲雞

苦瓜鳳梨煲雞

做法:雞肉洗凈切塊備用。苦瓜、菠蘿去籽切塊,不宜切薄片,以防煲化。加水至半鍋(約 6 飯碗),放入所有材料,加適量料酒大火燒開,再改為中火煲約 1 小時左右,加適量鹽,即可。

功效:清熱解渴,增強免疫力。

豆腐海帶湯

豆腐海帶湯

做法:先將海帶用溫水泡發,洗凈後切成菱形片;將豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁。

在鍋中放入花生油燒熱,放入蔥花、薑末煸香,再放入豆腐、海帶,註入適量清水燒沸,再改為小火燉燒,加入鹽,燉至海帶、豆腐入味,出鍋裝盤即成。

功效:此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。

枸杞菊花煲排骨

枸杞菊花煲排骨

做法:將枸杞、菊花用冷水洗凈。排骨洗凈切成約 1 寸大小備用。放約 8 碗水燒開,加入排骨、薑及枸杞,大火煮開後改用中火煮約 30 分鐘。菊花在湯快煲好前放入,加鹽調味。

功效:清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。

茯苓冬瓜鴨湯

茯苓冬瓜鴨湯

做法:茯苓15g、鴨邊腿2只,薑5g、清水適量,一同入鍋中加入適量的清水大火滾開後轉小水約30分鐘,最後放入冬瓜200g再煮約10分鐘,鴨肉軟爛,加入鹽調味即可。

功效:冬瓜含維生素C較多,茯苓清熱解毒、除濕通絡。同煮可祛濕消暑。

絲瓜豆腐魚頭湯

絲瓜豆腐魚頭湯

做法:絲瓜去角邊,洗凈切角形;魚頭洗凈,切開兩邊;豆腐用清水略洗。將魚頭和生薑放入煲里,註入適量滾水,旺火煲十分鐘,放入豆腐和絲瓜,再用文火煲十五分鐘,調味食用。

功效:此湯清熱瀉火,養陰生津,涼血解毒,潔膚除班斑,通經絡,化痰。

百合消暑湯

百合消暑湯

做法:百合50克,平菇100克,切薄片,蛋清一個。先將百合、平菇倒入沸水中,滾湯後將蛋清倒入,然後放入鹽等調味品即可食用。

功效:百合滋陰化燥,此湯有清涼、祛熱和消暑之效。

土茯苓赤小豆湯

土茯苓赤小豆湯

做法:土茯苓、祛濕豆、赤小豆均浸泡、洗凈,陳皮去瓤;豬瘦肉洗凈,切塊,與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煮沸後,改文火煲約一個半小時,調入適量食鹽便可。

功效:有清熱、祛濕、消暑的功效,男女老少皆宜。

絲瓜木耳湯

絲瓜木耳湯

湯料:絲瓜300克、水發木耳50克、鹽4克、味精1克、胡椒粉1克。

做法:1、將絲瓜去蒂,刮洗乾凈,對剖兩半切片。2、將木耳去蒂淘洗乾凈,撕成片狀。3、鍋中加入清水1000克,燒開後,放入絲瓜,鹽,胡椒粉,絲瓜斷生時,下木耳略煮片刻,放味精攪勻,盛入湯盆中即成。

功效:味甘性平,微寒,無毒,有祛風濕,通經絡,清熱利咽,化痰止咳,涼血解毒等功效。

酸梅湯

酸梅湯

湯料:烏梅、白糖、桂花

做法:選用優質烏梅1兩(可在中藥店買到)用清水洗凈,放在兩斤開水中浸泡7至8個小時,再熬煮1小時(文火)。

然後將湯水濾去殘渣,再加入涼開水6至7斤,加些桂花(不放也可以)和適量的白糖(依個人口味而定),煮沸後冷卻即可飲用。如放入冰箱的冷藏室則酸甜涼爽,清香可口。

功效:它色澤烏褐,香味醇厚,甜酸適口,沁人心脾。夏季飲用,能夠順氣下火,消暑解渴,振奮精神,是夏令季節的優良飲料。