如果說，愛吃甜的成年人，大抵內心都很浪漫。那麼，一個愛吃顏值Q萌的甜品之人，內心也都藏著可貴的純真吧？
因為俗世的現實中，於彷彿無所不知的成年人來說，純真已經是個“稀缺品”了。但即便如此，小士還是希望你能做個容易被Q萌甜品掀翻的“大小孩”。如果你是，那麼恭喜你，你的幸福能力指數會很高哦。
今天，分享個烘焙界的萬人迷給你，它就是樣子非常討喜的“杯子蛋糕”。杯子蛋糕小巧精緻，充滿了童趣，小小的一口一個超級可愛，輕盈中帶著柔軟，綿密中透著香甜。不僅如此，它還是妥妥的哄娃利器哦。
快來嚐嚐“杯子蛋糕”食譜這個小可愛吧！一定會把你的疲勞都治愈哦。
★ 杯子蛋糕★
【材料】
雞蛋3個（50—55g左右大小）
玉米油30g，牛奶40g，細砂糖35g
低筋麵粉48g，檸檬汁2滴
【圖文步驟】
1、玉米油加牛奶攪拌混合均勻；
2、篩入低筋麵粉繼續攪拌均勻；
3、加入蛋黃，Z字攪拌均勻，不要太過用力；
4、無水無油的容器內加入蛋清，擠上2滴檸檬汁，打發至起小氣泡後分三次加入細糖，打發至提起打蛋器呈短小尖尖狀；
5、將一半蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻；
6、拌勻後的蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜內，切拌均勻；
7、將麵糊裝入裱花袋中，擠入紙杯模具，9分左右滿即可；
8、送入預熱好的卡士CO540風平二合一烤箱中，120度烤35分鐘後轉150度烤10分鐘，烘烤完成後烤箱內放置5-10分鐘再取出。
出爐啦！
