說起細菌，人們首先想到的是生病、感染和消毒，彷彿無菌才是最好的。其實，並不是所有的細菌都是“有害的”，人類無時無刻不與這些微生物生活在一起。

與人體共生的的微生態系統是與呼吸系統、循環系統並列的“第十一個生理系統”。微生物存在於人體的多個部位，比如皮膚表面、口腔、胃腸道。其中，絕大多數寄存在我們的腸道中，這裡的微生物總數量超過100萬億個。

如何與我們的腸道菌群和平相處？

腸道菌群從何而來

腸道菌群的形成起源於母親的產道，產道中的乳酸桿菌成為寶寶腸道中最早的居民衛士；母乳的餵養則為孩子派來了足量的“援軍”：雙歧桿菌和雙歧因子，乳酸桿菌和雙歧桿菌組成了腸道中的最初居民，稱為“原住菌”。

相比之下，剖腹產出生的嬰兒因為沒有接觸產道而是空氣，其最初的腸道菌群組特點則與皮膚相似；一般的牛奶、奶粉中並不含益生菌活性成分，因此非母乳喂養的寶寶得不到足夠的雙歧桿菌和雙歧因子。這兩種寶寶在出生的最初4~8週的消化吸收能力、抵抗力都比正常的情況差。

此後，隨著輔食的添加，孩子的腸道菌主要來源於食物。根據不同的食物特點，不同地域人的腸道菌群是有所不同的，這樣才能適應當地的飲食習慣。斷奶以後，寶寶的食譜與成人基本類似，逐漸形成比較穩定的“成人型”腸道菌群。

定居在腸道中的細菌並不是一成不變的，其組成與機體的飲食偏好、身體狀況有密切的關係。比如說，長期高脂飲食、肥胖的個體體內菌群的組成與瘦人並不一樣，它們的腸道菌更依賴於消化、吸收脂肪及其代謝產物。

腸道菌群有何用處

起初，雙歧桿菌和乳酸桿菌等益生菌在寶寶對抗有害菌、食物的消化、限制有害菌的定植、促進腸道黏膜的生長等多個生理過程中扮演著十分重要的角色，這一作用越來越受到重視。

隨著年齡的增長，腸道菌群變得越來越多，形成一個龐大而復雜的生態系統。其中益生菌成分可以保護腸黏膜，對抗有害菌，幫助機體建立正常的免疫力；還能夠促進消化、吸收，合成人體必需的維生素及部分微量元素。

然而，菌群在數量、種屬、比例等方面的失調，有害菌增多則會引起疾病，有很多慢性病、自身免疫病、代謝異常綜合症甚至腫瘤均與胃腸道菌群失衡有關。

我們熟知的幽門螺旋桿菌導致胃癌就是最好的例子。其實，肥胖、糖尿病、潰瘍性結腸炎、大腸息肉、結腸癌都與菌群的紊亂有著密切的關係。看來，維護好腸道菌群十分重要。

吃什麼才能補充益生菌

益生菌可以幫助我們對抗有害菌，促進食物的消化與吸收，為機體提供必要的營養物質。因此，維護腸道菌群穩定的必要一環是補充益生菌，平時應該吃什麼，怎麼吃呢？

1 、酸奶，奶酪

酸奶和奶酪是日常生活中常見的奶製品，因為其中富含益生菌，喝酸奶吃奶酪健腸的觀念也是家喻戶曉。但酸奶並不是進到肚裡就行，要發揮功效是有講究的。

冰涼的酸奶會刺激腸胃，加熱後飲用，又會破壞益生菌等寶貴的營養物質。其實，酸奶溫熱後飲用最佳。

空腹時，積蓄的胃液使胃部呈很強的酸性，並不適合酸奶中益生菌的生長。飯後胃液被稀釋導致PH值上升，這時喝酸奶對吸收其中的營養最有利。因此飯後半小時到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。

晚間是人體血鈣含量最低的時候，機體的需求調節使得此時吸收鈣的能力最強，因此，從補鈣的角度看晚上喝酸奶最好。不過，酸奶中含有糖分和酸性物質，喝完後需要刷牙再入睡。

2 、香蕉，蜂蜜和麥片

眾所周知，香蕉、蜂蜜和麥片都具有促進腸道蠕動、消化吸收、潤腸通便的功效。但它們並不直接為機體提供益生菌，而是含有豐富的的“益生素”，能夠讓益生菌更好地生長和繁殖。

此外，香蕉、蜂蜜中還含有維生素A、B、C、E及鉀、鋅、鐵等礦物元素，麥片中含有大量的膳食纖維。看來，補充這些食物真是一舉多得啊！

3 、紅茶

從紅茶製作過程來看，茶葉要經過發酵的過程，其中含有數量可觀的酵母菌。在沖泡時，這些酵母菌崩解死去，他們便成為紅茶中特有的“益生素”供給腸道益生菌，促進益生菌在菌群中保持優勢地位。

人體與數万億的腸道菌群需要保持穩定與共生的互惠關係，我們需要與腸道菌群和平共處，才能保證身體健康。祝愿各位讀者朋友們都擁有健康強壯的身體，開心過好每一天！