亞麻籽和奇亞籽區別

亞麻籽和奇亞籽的4大不同,究竟怎麼吃這兩大超級食物!

亞麻籽和奇亞籽都是生活中常見的食物,具有較高的營養價值,適量適量對人體健康具有一定好處,那麼亞麻籽和奇亞籽區別?亞麻籽的食用方法?

亞麻籽和奇亞籽區別

亞麻籽
奇亞籽

物種不同

亞麻籽是一年生草本植物亞麻的種子,亞麻也叫胡麻,屬於亞麻目、亞麻科、亞麻屬。

奇亞籽又名奇雅子、奇亞籽,學名芡歐鼠尾草,薄荷類植物。

食用方法不同

亞麻籽主要是用作調味品,比如餅乾、蛋糕、麵包等配料,榨成食用油味道也不錯。

奇亞籽主要是用來泡茶喝,作為養生茶品食用。

形態不同

亞麻籽,呈扁平橢圓狀,質地較軟。

奇亞籽較小,一般為長1.87±0.1mm,寬1.21±0.08m,厚0.88±0.04mm,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有小黑點,質地堅硬。

營養成分不同

亞麻籽不含膽固醇,富含纖維和Ω3脂肪酸,Ω3脂肪酸含有有助於預防心髒病和其他慢性病的營養成分。

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,是天然omega-3脂肪酸的來源,並含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等。

延伸閱讀:一文了解 – 超級食物奇亞籽的功效、作用與正確吃法,到底它有多營養?

亞麻籽的食法

亞麻籽的食法

泡米糊喝

各位朋友們可以將一些五穀雜糧打碎成粉,然後放在真空包裝的盒子或者是袋子裡面。

每天早上來一杯營養米糊,在加上一小勺亞麻籽,不但十分方便快捷,而且還能夠為身體提供必要的營養物質。

烘培

隨著現代生活水平的不斷提高,人們越來越注重精神方面的享受。越來越多的朋友們熱愛烘培。

各位朋友們可以用亞麻籽代替烘培中需要用的食用油,這不但能夠享受到烘培的樂趣,而且還能夠讓亞麻籽得到更加充分的利用。

涼拌菜

夏天,很多的朋友們都鍾愛涼拌菜。

這是一種非常不錯的選擇。在涼拌菜裡放上一小勺亞麻籽,會更加美味。

蘸著吃

各位朋友們可以把亞麻籽作為一種調味料,裡面在放上各種各樣的醬,也是十分美味的。

奇亞籽的食法

奇亞籽的食法

奇亞籽布丁

將奇亞籽放入水中浸泡一夜後就會變成類似木薯般的質感。

然後混入甜葉菊和一些肉桂或你喜歡的其他香料,甜食愛好者們就可以在早晨或夜晚食用這種類似布丁般的美味食物。

材料:

  •   1/3杯奇亞籽
  •   1杯椰奶
  •   2湯匙蜂蜜
  •   半茶匙香草精
  •   四分之一茶匙海鹽

做法:

  1. 稱量奇亞籽、椰奶、香料提取物和蜂蜜。
  2. 攪拌均勻後放入冰箱冷藏至少30分鐘或一整夜,奇亞籽將吸收水分變成類似於布丁的厚厚膠體。
  3. 使用勺子將布丁放入玻璃杯或凍糕杯之中。
  4. 添加自己喜歡的配料,然後開始享用美味吧!

甜點配料

奇亞籽在理論上幾乎可以添加到從乳酪到蘋果泥沙冰的任意一種甜點當中。

在此需要記住的是,奇亞籽在於液體混合後會變成凝膠狀, 所以如果你喜歡清脆的咀嚼感,請在吃之前把它們撒上即可。

果醬

可以將奇亞籽與甜葉菊混合後絞碎,然後製成果醬。

這種情況下無需果膠的混入,這是因為奇亞籽本身就含有膠質成分。

健康的“麵包屑”

如果您正在尋找一種可以撒在魚類、肉類或蔬菜美食上的健康且無麩質的麵包屑,那麼奇亞籽就是一種最佳的替代方式。

您可以嘗試將其與磨碎的堅果混合併絞碎,然後根據餐飲類型替換麵包屑。

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