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Clean Keto還是Dirty Keto?兩者生酮有甚麼區別?

生酮飲食是一種非常低碳水化合物的飲食計劃,每天只允許攝入20-50克碳水化合物。

科學研究表明,這種飲食有助於減輕體重和改善健康狀況,例如糖尿病、非酒精性脂肪肝(NAFLD)、阿爾茨海默病和其他慢性疾病的症狀管理。

不知道你在接觸生酮飲食這段期間,有沒有聽過Clean Keto和Dirty Keto這兩個名詞呢?

這兩種生酮又是什麼概念呢?它們之間又有什麼區別呢?

什麼是Clean Keto?

Clean Keto側重於新鮮的、未加工的食物或接近其自然狀態的食物。 

而這些食物可以讓你獲得盡可能多的營養。 

採用這種生酮方式的人不僅可以保持身體健康,還可以幫助避免由食品添加劑引起的過敏反應,並降低患病的風險。

Clean Keto食品清單 

紅肉:牛肉、羊肉、豬肉、鹿肉

家禽:雞、鴨、鵝 

魚:鮭魚、鯖魚、金槍魚、沙丁魚、鱒魚

海鮮:龍蝦、螃蟹、蛤蜊、蝦、貽貝

蔬菜:綠葉蔬菜、西蘭花、花椰菜、茄子、綠豆

水果:鱷梨、漿果(草莓、覆盆子等)

香料:洋蔥、大蒜、海鹽、胡椒、孜然、咖哩粉

堅果和種子:杏仁、澳洲堅果、山核桃、奇亞籽亞麻籽

脂肪和油類:橄欖油、鱷梨油、椰子油、牛油、豬油

什麼是Dirty Keto?

Dirty Keto指包括低碳水化合物加工食品,從罐頭食品到加工肉類再到薯片。

這些是一些日常中方便食用的食品,但是依靠方便食品獲取營養有時弊大於利。 

首先,許多加工食品含有空卡路里,這意味著它們的營養(維生素、礦物質、蛋白質和健康脂肪)太少或沒有。但是我們的身體需要適量的營養才能正常運作並茁壯成長。 

Dirty Keto食物清單

包裝好的生酮類零食

無糖汽水

植物油和種子油(菜籽油、大豆油、玉米油、紅花油)

加工肉類(熱狗、培根、火腿等)

加工奶酪 

人造牛油 

兩者的區別

在生酮減肥中,我們除了要考慮減肥的問題,但也要優先考慮完整的、營養密集的食物。

而Clean Keto和Dirty Keto之間的主要區別在於食物質量。

減脂(短期和長期) 

在生酮飲食中,我們每天的碳水化合物要限制在50克或更少,這樣會耗盡你的糖原儲存並調動脂肪組織中的脂肪。

而如果你經常食用加工食品,就算它在生酮飲食允許的範圍內,Dirty Keto可能會導致減肥停滯不前。

加工食品會在飲食中添加不必要的卡路里和糖分,從而導致體重增加。它們通常都會挺好吃的,所以容易看你控制不住你自己,導致吃太多啦!

如果想要長期減脂,就還是得在生酮中選擇新鮮營養的食物。

便利方面的問題

如果你有時候特別忙,或者出去旅遊的時候無法獲得那些天然的食物,那偶爾選擇Dirty Keto的食物也不是不可以的。

但是呢,這只適用於你時間不夠用的時候,或者一些緊急情況。

維護酮症

在我們生酮的時候,很容易會犯的一個錯誤就是碳水化合物含量超標。

而當你依賴高度加工的食品時,這種錯誤很容易就犯了。

加工過的肉、酸奶、能量飲料和意麵醬都是隱藏糖的常見來源。

糖可以有不同的名稱,如葡萄糖、果糖、蔗糖、玉米糖漿、濃縮果汁和龍舌蘭花蜜。如果你在食品標籤上發現這些糖的名稱,避免它們,以防止血糖飆升。

所以對比下來,Clean Keto可以使你進入並保持酮症狀態。

總結

不管是Clean Keto還是Dirty Keto,都遵循同樣的宏觀飲食(非常低碳水化合物、中等蛋白質和高脂肪),這使得它們對減肥是有用的。

Clean Keto是一種不僅能持續減少脂肪,還能保持最佳健康。這是因為天然食品保留了營養成分,不含添加糖、反式脂肪、色素和其他防腐劑。

而Dirty Keto適合一些緊急情況,比如你有時候工作特別忙,出差,旅遊等等的時候。

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