4種低卡食物熱量陷阱 - 芒果乾

4大低卡食物變熱量炸彈,這些陷阱是減肥失敗的原因!

每一位減肥人士都知道要“管住嘴”!每次選擇食材的時候都精挑細選,生怕一個不注意就熱量超標了。

但當這些食物換了一個“外貌”,它們原本都是減肥小能手,轉身就變熱量炸彈!

延伸閱讀:20種極高膳食纖維食物,有助減肥,控制血糖

4種低卡食物熱量陷阱

新鮮蔬果 – 蔬果乾

蔬果富含維生素等營養,熱量又普遍比較低,是很多人減肥時的必備食物。

一旦它們被脫水烘乾,製成蔬果乾後,熱量就變得驚人的高了
例如,100克芒果的熱量只有35大卡,而同等重量的芒果乾則有315大卡的熱量。

而且在加工過程中,蔬果本身的水分、維生素等營養都會流失,有些商家為了口感等考慮,還可能會加入大量的鹽、糖等調味品,吃完不僅沒能補充營養,反而可能會引起發胖、水腫。

低卡蔬菜 – 高脂沙拉

沙拉是不少減肥人士的餐食首選,覺得蔬果熱量偏低、做法又簡單清淡,絕對是妥妥的減脂神器。

但是你卻忽視了沙拉中最重要的調味料——沙拉醬。

千島醬、芝麻醬、凱撒醬等這些沙拉醬的熱量都不可小覷,例如,1勺芝麻醬(約20克)的熱量就有126大卡,吃了它們,這頓減脂餐瞬間就會變成長肉餐。

黑咖啡 – 摩卡咖啡

咖啡是很多上班族的必備飲品,不僅能提神醒腦,還有助於減肥。

因為它含有的大量咖啡因能夠促進身體代謝,同時咖啡中的單寧酸也能減緩糖分的吸收和轉化。

但只是黑咖啡哦,加入了糖、巧克力醬、鮮奶油等製成的摩卡咖啡、焦糖瑪奇朵、焦糖拿鐵等,熱量也就跟著水漲船高了,別提有助於減肥了,喝完就是蹭蹭長肉的節奏啊!

茄子 – 油燜茄子

100克茄子大約有23大卡的熱量,且富含膳食纖維,能提供充足的飽腹感。

但茄子屬於比較容易吸油的蔬菜,而在被做成油燜茄子之前,茄子還需要經過油炸,不僅茄子本身的營養可能因為高溫而被破壞,還會吸入大量的油脂。

茄子炸至酥軟之後再做成油燜茄子,單位熱量就增加了約7倍!
其實,像馬鈴薯、蓮藕等也是比較愛吸油的菜,如果在烹飪方式上都選擇煎炒烹炸這些需要多油的方式,你估計早已不知不覺吃下了比想像中更多的熱量。

選擇減肥食物,不能僅僅只看食物本身,烹調與製作過程對於熱量的影響也這麼大!

讓吃下的熱量再少一點

選擇新鮮蔬果

最好選擇新鮮時令的蔬果,這樣既能控制熱量攝入,又可以盡可能地保留蔬果本身的營養。

而脫水蔬果乾、醃製鹹菜或水果罐頭等食物,雖然保質期長、方便食用也美味,但在製作時,商家大多會在其中加入糖、食鹽、澱粉等配料,無形中增加了食物的熱量。特別是醃製鹹菜中還可能含有亞硝酸鹽,容易引起亞硝酸鹽中毒的同時,還可能在體內轉化成致癌物亞硝胺。

做菜少放調味料

很多食材本身的熱量都不高,但就是因為放了很多高熱量的調味品後,如辣椒油、燒烤醬等,就導致菜餚的熱量大增。

當然,做菜不可能永遠都是清水煮白菜,如果你想要菜餚的味道豐富些,也可以適量放一些醋、檸檬汁、黑胡椒等低熱量的調味品。

烹飪方式簡單些

想要菜餚的熱量少一些,除了盡量少放一些高熱量的調味品之外,烹飪方式的選擇也很重要。

煎炒烹炸這些方式基本都需要放入大量的油脂,而油脂的熱量很高,1克脂肪就含有9大卡的熱量,如果食材是容易吸油的食物,那攝入的熱量就會更多了。

所以為了避免攝入熱量超標,小康康建議你最好還是選擇清蒸、涼拌或水煮等方式,避免攝入過多油脂。

減少攝入添加糖

有些人嗜糖如命,不僅烹飪時喜歡撒上一把糖,而且還沉迷糖果、奶油蛋糕這類甜食,可是,添加糖不僅會帶來額外的熱量,而且含添加糖較多的食物往往升糖指數也比較高,攝入後會導致血糖飆升,刺激胰島素大量分泌,造成脂肪囤積。

每天攝入添加糖不應超過50克,最好控制在25克以下。

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