西瓜，是最能代表夏天的水果了。但很多人都不知道如何挑選西瓜，今天告訴大家幾個選西瓜的小技巧，讓你選的西瓜又紅又甜又好吃。
4招挑選出香甜好西瓜
看西瓜藤
西瓜藤為粗壯青綠的最好，因為瓜蒂越綠，瓜就越新鮮；
另外，瓜藤是彎曲的西瓜會比瓜藤是直的西瓜更甜。
如果瓜藤是變黃枯萎的，甚至瓜藤已枯乾，一般就是所謂的死藤瓜或早採瓜，這種瓜就不適合購買了。
看西瓜瓜臍和瓜蒂
西瓜臍部和瓜蒂部位凹陷較深，並且四周飽滿的通常都是熟瓜。
記住，“瓜臍圈越小西瓜越好”的說法是不正確的哦~
看紋路
好的西瓜表皮紋路粗大清晰、深淺分明、光澤鮮亮，紋路整齊的西瓜比紋路錯亂的好吃。
花紋雜亂的西瓜通常不夠成熟，瓜內的筋也會比較多。
看形狀
西瓜一般分為圓形和橢圓形，不管是圓形還是橢圓形的西瓜，只要體型勻稱即可。
若是頭大尾小或是尖頭尾粗的畸形瓜，通常是差瓜。
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吃不完怎麼保存
- 用保鮮膜或保鮮袋
將西瓜包裹住，再用牙籤在保鮮膜上紮出一些小孔。
2. 將包裹好的西瓜放進涼水中
水不超過西瓜表面，最後放置於乾淨、背光、陰涼的地方即可。
原理：用保鮮膜將西瓜包裹住可以抑制水果的呼吸作用，西瓜放水中既不會損失營養成分，也不會影響口感。這種保存方法和放地窖中保存的原理差不多，放個三天不成問題。不過還是建議大家西瓜最好現切現吃，如果放冰箱，最好不要超過24小時。
切西瓜如何不留汁
1、筷子從西瓜臍的部分插進。
2、插進七八厘米左右時，輕輕的轉動幾下，再拔出筷子。
3、刀順著西瓜的紋路切開，這樣切出來的西瓜不會爆裂不會流汁。
原理：插進筷子可以讓西瓜裡面的壓力和表面的張力，提前釋放出來，所以切西瓜的時候就不會出現爆裂的情況啦。
