綠豆湯對大家來說是比較熟悉的，這是我們在平時會經常吃的食物，因為味道非常不錯，所以成為了很多人都愛吃的美味，大家可以利用吃它的方法來促進健康，所以說應該對它有所瞭解，那麼具體綠豆湯怎麼樣，一起看看吧。
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綠豆湯的功效與作用
清熱功效
可以起到美容養顏的功效，這樣還可以利用幫助我們解毒，同時在煮的時候是不要久煮的。
這樣我們熬出來的綠豆湯，顏色是碧綠的，而且也是屬於比較清澈的一種飲品。
解毒功效
可以幫助我們解毒的，最好是可以把綠豆全部煮爛。
這樣製作出的綠豆湯色澤是非常渾濁的，同時消暑的效果也比較差，但是在清熱解毒方面的作用是很強的。
消暑
因為綠豆是完全可以和其他的食品一起可進行烹調的，這樣可以讓綠豆湯的療效更好，特別是可以試試吃綠豆銀花湯的方法，是消暑的好選擇。
促進代謝
因為籽粒和水煎液中，實際上都是含有大量的生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質存在的，這樣對我們人類和動物來說，可以起到促進生理代謝活動的功效，這樣就可以有重要的促進作用，對大家健康是有幫助的。
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綠豆湯的營養價值
蛋白質和磷脂
在綠豆湯中的藥用價值很豐富，因為綠豆湯中所含的蛋白質和磷脂是很豐富的，是可以有興奮神經、增進食欲的功能產生，也是我們機體中許多重要臟器在增加營養的所必需的營養素。
多糖成分
是能起到增強血清脂蛋白酶的活性效果產生，而且還可以利用綠豆湯來讓脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，所以說綠豆湯對於防治冠心病、心絞痛的情況是有好處的。
含有球蛋白和多糖
起到促進動物體內膽固醇在我們肝臟中分解成膽酸的效果，加速膽汁中膽鹽分泌，對於降低小腸對膽固醇的吸收實際上都是有好處的，非常不錯的。
抗過敏
可以幫助大家治療蕁麻疹等疾病的效果。
抑制葡萄球菌以及某些病毒
起到清熱解毒的效果，主要是因為綠豆湯中是含有豐富的胰蛋白酶抑制劑存在，這樣就可以起到保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟的效果產生。
喝綠豆湯的好處
補充人體所需要的蛋白質、磷脂
可以有興奮神經，增進食欲的功能的效果，這樣對我們人體健康也是非常有好處的，可以促進大家內臟健康。
降血脂
綠豆湯中的多糖成分是非常豐富的，這樣是能起到增強血清脂蛋白酶的活性的效果，還可以利用綠豆湯來幫助我們人體脂蛋白中甘油三酯水解的效果，這樣就可以達到降血脂的療效，對於我們防治冠心病、心絞痛的情況是有意義的。
降膽固醇
含有一種球蛋白和多糖的存在，能起到抗過敏作用，可治療蕁麻疹等變態反應性疾病的效果。
