生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的飲食結構。
常規的生酮飲食脂肪佔總供能比的75%,蛋白質佔總供能比的20%,碳水化合物佔總供能比的5%。
生酮飲食分為:
- 嚴格的生酮飲食:碳水化合物每天攝入量低於20g。
- 溫和的生酮飲食:也就是改良的生酮飲食,碳水化合物每天攝入量低於50g。
- 不嚴格的生酮飲食:碳水化合物每天攝入量低於100g。
很多數據證實,生酮飲食對於超重或者肥胖的人群,有很好的減肥效果。
另外,生酮飲食對於以胰島素抵抗(尤其是超重和肥胖的)為主的2型糖尿病患者也有很好的改善胰島素抵抗的作用。
生酮飲食目前雖然存在很多爭議,但是,對於病情穩定的2型糖尿病患者,以及需要減肥的小伙伴,可以在專業營養師和醫生的指導下,進行不超過3個月的生酮飲食嘗試。
一日生酮飲食食譜介紹
下面一日生酮飲食食譜送給大家!
食譜 | 蛋白質g | 脂肪g | 碳水化合物g | 能量kcal | |
早餐 | 煎雞排(雞胸75g+植物油5g) | ||||
奶油雞蛋(奶油25g+雞蛋50g) | 21.4g | 37.5g | 3.5g | 436.8kcal | |
午餐 | 冬瓜燒肉牛冬瓜150g+豬肉(半肥瘦)75g | ||||
加餐 | 小蕃茄 | 28.1g | 48.5g | 8.6g | 640.8kcal |
晚餐 | 拌生菜150g(生菜150g+橄欖油15g) | ||||
加餐 | 牛奶100g | 21g | 31.7g | 5.4g | 392.5kcal |
合計 | 70.5g | 117.7g | 17.5g | 1470.1kcal |