食鹽對人很重要，這個是常識！
但是在經濟發達的今天，人們已經不再缺鹽，反而因為追求美味、鹽吃的比較多造成某些疾病——高血壓的高發！！於是乎，低鹽飲食反而是目前人們要選擇的健康飲食食譜！
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低鹽飲食的定義
世界衛生組織（WHO）推薦成年人每天攝入鹽量6g左右。
那麼在生活中如何衡量這6g的食鹽呢？簡單的方法為：一啤酒瓶蓋，裝滿細鹽，鋪平不冒尖，大約6g。
一般來講，普通人每日鹽攝入少於6g，高血壓等心腦血管疾病人群每日鹽攝入少於5g為低鹽飲食，除我們熟知的食鹽外，應包括醬油、鹹菜等調味品攝入鹽的量。
為什麼要低鹽飲食？
攝入過多鹽是引起高血壓的重要危險因素，而高血壓可進一步誘發心臟病和中風等更嚴重危害的發生。
有研究指出，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。
高濃度鈉鹽具有強烈的滲透作用，這種滲透作用不僅能殺死細菌或抑制細菌的生長繁殖，同樣也可影響人體細胞的防禦功能。
我們知道，某些情況下，個人的抵抗力對於是否患病及病情的嚴重程度有著決定性的作用，比如流感。所以，低鹽飲食結合其他防控措施，可能減少感染流感及新型冠狀病毒的機率。
同時，高鹽飲食還可能引起骨質疏鬆、胃炎、胃癌、糖尿病病情加重、誘發支氣管哮喘……綜上所述，低鹽飲食十分必要！
低鹽飲食應該如何做？
在日常生活中盡量按照下面的方法，可以在一定程度上減少食鹽的攝入：
平時多攝入含鉀的食物
食用低鈉鹽、低鈉醬油或限鹽醬油。腎功能良好者使用含鉀的烹調用鹽。如氯化鉀本身俱有類似氯化鈉的鹹味，但是卻可以降低血壓，多攝入氯化鉀既可以保證口感，又不影響健康。
糾正過鹹口味
可以使用醋、檸檬汁、香料、薑等調味品，提高菜餚鮮味。減少味精、醬油等含鈉鹽的調味品的用量。初期人們可能不適應，總覺得口味清淡，需要一個緩慢適應的過程。
採取總量控制
使用限鹽勺，按量放人菜餚。對於已經患有高血壓的病人，吃鹽要有一定的劑量限制，每天5克左右為宜。
少吃醬菜、醃製食品及其他過鹹食品
如火腿腸。
少吃零食
如薯片、鹽焗乾果等。學會看食品標籤，拒絕高鹽食品
低鹽飲食的注意事項
在這裡，我們強調，建議低鹽飲食，而不是不攝入食鹽。
食鹽的主要成分是氯化鈉，此外還含碘、鉀、鈣等元素。氯化鈉是體內一類非常重要的電解質，具有保持體液平衡、介導神經傳導和參與肌肉收縮等重要作用。
所以，低鹽飲食要求在保證人體日常基本鈉離子需要的基礎上低些好，避免矯枉過正。
