不知道大家還記不記得，之前我分享過，我有個同事從4月到7月，3個月瘦了18斤，並且保持到了11月份體重沒有什麼變化。然後一個冬天過去，他都沒怎麼分享自己的體重，前些天我一問，說是胖了8斤…
為什麼會這樣？今天就來分析一下。
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不運動對減肥影響大？
記得上次總結減肥經驗裡，最重要的就是運動！這位同事之前真的有很努力的在運動 ——
但是最近幾個月的運動打卡，他都沒怎麼參與了，據說是因為思想懈怠冬季運動不方便。
其實運動對減肥以及長期維持身材的意義，遠遠不止消耗一點熱量那麼狹隘，它能多方位地幫我們提升減肥的效率。
比如說長期的鍛煉能提高你的身體對瘦素（leptin）和胰島素（insulin）的敏感度，這意味著你的自我熱量調節能力提高了[1-2]。
運動還能降低人對高脂、高糖的享樂性食品的渴望（看見之後想吃的衝動）和喜好（吃完之後愉快的程度）[2]。
在瘦下來之後還能繼續維持運動習慣的，得來不易的減肥成果，就保持得更穩固一些。
吃得太多
嗯…，這方面也是有理由把責任歸到季節上的。
1、冬季食慾增加
有研究表明，在溫帶氣候下，體重多會在冬季增加，夏季減少。
以一項1994 年至1998 年間對馬薩諸塞州伍斯特縣593 名超重者的研究來看，這種秋冬的發胖真的是很有“道理”：
🔸秋冬季不只能量攝入明顯增加了，來自脂肪和碳水化合物的能量也增加了；
🔸與此同時，身體活動量卻大大減少了。
今年年初發表的一項來自日本的小樣本量研究，在吃多了上結論一致，在青年女性中觀察到，食物攝入量和熱量攝入在冬季增加、春夏季減少的現象，夏季能量攝入最少，比冬季減少了25%。整體而言，冬天的食慾就是比夏天好。
另外，當生物鐘傳遞了“凜冬將至”的信息，來自祖先的某些“節儉”基因還會通過胰島素抵抗和其他代謝變化來促使身體儲存更多脂肪。
但季節對食慾、體重的這種週期性影響，在人群裡的表現並不一樣。原因就在於編碼一個蛋白的基因。
打開或關閉時鐘蛋白的NPAS2 蛋白，編碼它的基因的存在變體，有這些變體的人，他們的食慾、體重、情緒、社會活動等受季節的影響就比較小[5]。
看來，人類不只悲歡不相通，連身體對季節的感知也不相同。
2、情緒性進食
剛吃完午飯沒多久，想吃零食的想法就突然冒出來，吃了一袋QQ糖，寫了一會，又忍不住出去買了一包小小酥……
也知道自己並不餓，但就是想吃。如果你也曾有這樣的感覺，那可能有情緒性進食的問題。
不是因為肚子餓想吃，而是因為一些負面的情緒想吃東西。有時候甚至會吃得停不下來，撐得難受，吃完又會愧疚自責，實際上讓自己更不開心。
比如說可能是前一天熬夜沒睡好的時候，你覺得需要用吃來彌補。可能是有一件壓力大的工作壓在肩頭的時候，你幹不下去，總想吃點什麼，來暫時逃避困難。
可能是壓制不舒服情緒的一種方式，用食物麻木自己，暫時避開你不想感受的憤怒、恐懼、悲傷、焦慮、孤獨等困難情緒。
也可能誘因是無聊或空虛的感覺，吃東西只是為了給自己找點事情，暫且忘了潛在的無目的感和對生活的不滿。但問題是，吃東西不能解決這些問題，還反而會讓感覺更差。
我的同事決定以後離愛吃的甜品店遠一些，辦公室和家裡不要放垃圾食品，讓自己遠離這些誘惑。
3、節食後遺症
有時候為了追求減肥速度，減肥或多或少都會出去過度節食的情況。現在有很多的前瞻性隊列研究發現，如果你這個人特別苛刻地去節食，你很容易誘發暴飲暴食，暴飲暴食的風險大概是2~5倍[6]。
特別是所謂的意志力，背後也有很多機制和可以和它對抗，比如你的瘦素水平，你的腸道的激素。
所以你的大腦是很難被騙的。切勿過度節食，否則很容易因為身體和心理上的雙重壓力產生暴食行為，還可能導致基礎代謝率的降低、身體增加能量的吸收和儲存、女性出現月經不調的情況。
4、吃得不規律不健康
像我這位同事早上經常不吃早飯，午飯也吃得比較晚，當因飢餓而血糖下降時，往往更容易報復性地飲食一下吃太多，血糖升高後胰島素分泌，胰島素降低血糖的同時會導致脂肪的沉積。
一旦血糖對胰島素的刺激變得不敏感，胰島素就需要分泌得更多，這種情況下，人就會越來越容易胖。
因此一般還是建議規律進食。平穩的血糖不僅對減肥、心血管健康有幫助，也有利於皮膚。
另外添加糖什麼的都沒注意限制，煎和油炸食物也吃了很多，不胖才怪…
