體重變化很大的3大原因,一天可以胖2公斤嗎?

經常有女性抱怨:“早上起來稱的時候還是49公斤,到了晚上一稱,居然50.5公斤了。一天可以胖1.5公斤嗎?我晚上吃了頓大餐,難道都長在身上了?”

也有人驚喜地說:“喝了三天的果蔬汁,其他什麼都不吃,真的瘦了2公斤呢!”

按理說,人的體重在一天當中很難有大的變化。

即便沒有節食,而且每天攝入的能量全部用於脂肪的生長,一個成年女性每天吃1800千卡(1千卡≈4.18千焦)食物,也不過能長200克脂肪,怎麼可能一天重幾千克呢?

反過來,就算一整天一口都不吃,還正常工作生活,也只能減少200克的脂肪,又怎能一天瘦幾千克呢?

一天中體重變化很大,可能是幾個原因造成的。

體重變化很大的原因

食物和水分的重量

首先,下午的體重中包含了食物和水分的重量。早上起來的時候是空腹,沒有進食,沒有喝水,而且經過一夜的蒸發,人體水分處於最少的狀態。

而早餐、午餐連飯帶菜至少也有500克的重量(請注意,所謂一小碗100克的米飯,加上煮飯的水,實際上一共是230克左右的重量),加上喝的水,怎麼也超過1公斤了。

鹽吃多了

鹽是氯化鈉,人體吸收鈉離子的能力很強,而排出鈉離子的速度比較慢。

身體攝入較多的鹽之後,血液的滲透壓會在一段時間中升高,使人感覺渴,從而多喝水。攝入的水分被鹽“綁定”,暫時排不出去,就會造成體重升高的假象。

反過來,如果連續兩三天高鉀、低鈉飲食,身體中多餘的鹽分排出去,水分也會跟著排出去,體重就會下降。

很多“果蔬汁減肥法”能在兩三天中使體重下降幾千克,實際上主要原因並不是脂肪減少,而是因為連續幾天不吃含鈉的鹽,卻吃了很多鉀,身體排出了一部分鈉,大量水分也跟著跑了。

用這種方法“減肥”,只要一吃鹹味食物,體重很快就會上升。

蛋白質營養不良

再次,在沒有疾病的情況下,一天之中體重波動很大的現像如果長期存在,而且無論吃鹽多少都一樣,那麼提示人體可能存在蛋白質營養不良。

蛋白質營養不良時,血清蛋白含量下降,血液滲透壓降低,水分就會從血管進入組織中,引起水腫。

不吃主食只吃水果,蛋白質不足加上維生素B1不足,同樣容易發生水腫,這可真是“喝水也胖”了。

但是這種體重增加與胖瘦無關,因為增加的只是水分,不是脂肪。

由於蛋白質對身體健康十分重要,身體會急於把不足的蛋白質補回來,所以,這時候如果多吃一些富含蛋白質的食物,雖然不是一天增加幾千克,但在1個月之內,身體也會有明顯的增重狀況。

這種增重還是與肥胖無關,甚至有利於減少未來的發胖風險。

體內蛋白質增加了,基礎代謝率才能提高,才能“有力氣”減肥,而且減肥後不容易反彈。

延伸閱讀:蛋白質的4大作用!蛋白質不足會如何?吃甚麽好?看完你就懂了!

“排毒”“排宿便”又是怎麼回事呢?

有些減肥方法號稱能夠“排毒”“排宿便”,一天就能減2千克體重,這又是怎麼回事呢?

同樣,這也是用胃腸內容物和水分做的文章。

前面說到,人體的胃腸內容物是不能算入體重的。胃腸道並不是一個漏斗或直管子,消化吸收是個很長的過程。

正常情況下,腸道中的食物殘渣會在大腸裡停留並發酵1~3天,如果提前將它們排出來,體重就會顯得輕一些,但這絕不意味著體脂率下降。

可能很多人都有這樣的經驗,在發生急性胃腸炎或細菌性食物中毒之後,上吐下瀉,又吃不進食物,一天就能減輕好幾千克。

如果用中藥或西藥來人為造成腹瀉,也可以讓身體損失大量的水分和電解質,同樣會造成體重降低的“減肥”假象。

實際上,減肥是要減脂肪,絕對不是減水分。水分和電解質的損失會使人萎靡不振、臉色蠟黃,絕對不可能為美麗加分。一旦腹瀉停止,恢復正常飲食,體重將會快速反彈。

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