長期失眠很煩惱？香菇黃花豆乾湯水有助改善睡眠質量

長期失眠不但引起人體主觀不適，同時還會帶來長痘、脫髮、代謝紊亂等問題，需要大家重視。今天，就為大家送上一道能安神助眠的香菇黃花豆乾湯水，願大家每天都有好夢。

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香菇黃花豆乾湯水

材料：

做法

1. 豬排骨砍件焯水；乾香菇浸泡，將香菇的根蒂部切下；乾木耳用清水泡開（注意不要泡太久）；黃花菜洗淨浸泡備用；豆腐切小塊狀
2. 鍋裡加入適量清水，加入豬排骨、香菇、木耳、黃花菜、生薑熬湯30分鐘
3. 放豆腐塊，煮約5分鐘，關火後放入蔥花、香菜和胡椒粉，拌勻，調味即可食用

黃花菜功效

黃花菜是一種具有多種保健功能的花卉珍品蔬菜。
其色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩、爽滑，營養價值高，被視作“席上珍品”。
中醫認為，黃花菜性平、味甘、微苦，具有寬胸除煩、平肝養血、清熱利濕的功效，其對促進睡眠有一定作用，又有“忘憂草”、“安神菜”的雅稱。搭配香菇、木耳後，整個湯水味道鮮美。
對於平素睡眠欠佳的朋友，來一碗香菇黃花豆干湯，對睡眠大有裨益。

小貼士

1. 鮮黃花菜含有秋水仙鹼，在人體內會代謝產生毒素，所以盡量選擇乾品食用；若想食用鮮品，請焯水後食用。
2. 黃花菜是夏季的蔬菜，多是夏季採收、上市，不過採摘之後多是將它風乾處理，這樣保存的時間更長，不容易變質。
3. 乾木耳泡發的適宜時間為1小時左右，泡發太久會產生米酵菌酸，具有一定的毒性。