【食譜】Oreo馬芬蛋糕(Muffe)做法:鬆軟濕潤

今天帶來一款Oreo馬芬蛋糕(Muffe)食譜,吃起來非常鬆軟,由於里面加了牛奶,所以蛋糕內心非常濕潤。

雖然馬芬含油量較多,卻沒有太多的油膩的感覺,並且保質期比較長,也非常適合家中自製。

  Oreo馬芬蛋糕

配方

低筋麵粉 60g

可可粉20g

泡打粉3g

雞蛋1個

無鹽黃油 60g

細砂糖40g

牛奶40g

Oreo餅乾若干

做法

篩網中倒入低筋麵粉、可可粉、泡打粉,篩入碗中。

打一個雞蛋,打散備用。

再取一個小碗,將無鹽黃油室溫軟化攪拌開,再加入細砂糖,繼續攪拌。

將打好的蛋液分三次加入黃油中,攪拌均勻。

將一開始篩好的混合粉分三次加入黃油蛋液中,用刮刀拌勻。

加入牛奶,分兩次加入(混合粉和牛奶交替加入),繼續翻拌。

翻拌完成後放入裱花袋中,擠入紙杯中。

將Oreo掰碎,擺放在蛋糕糊上。

烤箱提前預熱到170℃,放入烤箱烘烤16分鐘。

取出晾涼後,Oreo馬芬蛋糕就完成了。