【食譜】燕麥餅乾做法
燕麥餅乾是一種甜點點心，主要是將麵粉、燕麥片等主要食材與低粉、色拉油等調味料糅合在一起烤製而成，香脆美味，營養豐富。
所需材料
燕麥120克 橄欖油50克
紅糖40克 核桃仁50克
葡萄乾30克
製作步驟
1. 葡萄乾用水浸泡,用刀切小一點(因做出來的餅乾比較小)
2. 核桃仁用刀切碎
3. 橄欖油、紅糖混合(也可用小火加熱,使紅糖溶化更加均勻)
4. 加入燕麥、核桃碎、葡萄乾
5. 讓燕麥均勻濕潤(如果太乾,可加入一點水)
6. 取一小團燕麥,用力捏緊,並捏成小圓餅形
7. 烤箱預熱160度,18至20分鐘(我的烤箱小,火力猛,最後5分鐘加蓋了錫紙)
小貼士
加了核桃仁和葡萄乾的燕麥餅乾更好吃了。用燕麥做的餅乾很好吃,很酥,很香。
注意事項
1,烤製時間根據曲奇厚度可適當調整時間越長越酥脆。但要注意一旦上色立刻取出移到烤架完全降溫。
2,曲奇之間要留足夠空間,如果塊數多可以分兩盤,一盤接一盤烤。寧可烤兩次也不要擠在一盤上挨得太近粘在一起太遺憾
3,葡萄乾如果太乾可以先泡軟晾乾後再使用。
4,甜品的甜度:每種糖的甜度都不同,大家根據情況酌情減量。
