麻糬可謂是爆款級別的網紅小吃，因為外形胖嘟嘟，表面還有裂紋，酷似恐龍蛋，因此也有一個外號叫做“恐龍蛋”。

一般的麻糬球都是實心的，吃起來軟糯Q彈有嚼勁，今天進階一步，教大家一款有內餡的巧克力爆漿麻糬球食譜，讓麻糬帶來不一樣的驚喜！

迷你精緻的小麻糬球，融合了可可粉和巧克力豆，剛出爐時香味撲鼻，表皮酥脆內裡柔韌，擠入巧克力奶醬，一口爆漿停不下來。

★ 巧克力爆漿麻糬★

【材料】

★麻糬球：

麻糬預拌粉200g，可可粉10g

雞蛋1顆，黃油40g，牛奶100g

鹽1g，耐高溫巧克力豆20g

★巧克力奶醬：

巧克力100g，淡奶油100g

【圖文步驟】

1、 1顆雞蛋打散備用；

2、 200g麻糬預拌粉，10g可可粉，1顆蛋液，40g黃油，100g牛奶，1g鹽，混合均勻；

3、揉5分鐘以上，揉成有光澤的麵團，加入20g耐高溫巧克力豆，混合均勻；

4、將麵團分成小圓球，20g左右/個；

5、間隔擺入烤盤，噴點水防止開裂；

6、卡士CO-3703升級款烤箱提前預熱，175度烘烤30分鐘左右

7、出爐的麻糬每一顆都圓鼓鼓，很有嚼勁；

8、 100g巧克力+100g淡奶油隔熱水融化，裝入裱花袋內備用；

9、戳小洞將巧克力奶醬擠入麻糬中即可。

出爐啦！