大夥兒要南瓜饅頭圖文食譜，這就來了，收好哈！
加入了南瓜泥的奶香饅頭。不僅充滿奶香和南瓜的香味，而且十分鬆軟香甜。這款小饅頭非常可口，除了作為主食，也是一道不錯的休閒點心（當早餐也很不錯）。
你會喜歡嗎？我是很喜歡的啦！
奶香南瓜饅頭（9個）食譜做法
配料：
麵粉（中筋）200克，南瓜泥65克，水45克，幹酵母2.5克，細砂糖30克，鹽1克，奶粉15克
製作過程
首先準備南瓜泥。將南瓜去皮去籽去切成小塊。將南瓜大火蒸熟蒸軟。
用君焙蒸烤箱的大蒸汽功能（預熱5分鐘後放入）蒸大約15-20分鐘，蒸鍋的話也是大火蒸15-20分鐘。南瓜變得軟爛，用筷子可以輕鬆捅穿即可。
等南瓜冷卻後，就可以用刮刀壓成南瓜泥了（只要南瓜蒸得足夠軟，用刮刀可以很輕鬆就將它壓成泥狀）。
☆考慮到損耗，南瓜可以多蒸一點兒，得到65克南瓜泥後，剩下的可以直接吃哈。
如果你有君焙廚師機，將麵粉、酵母、糖、鹽、奶粉全都放入廚師機的攪拌盆裡，然後加入南瓜泥和水。中筋麵粉檔位（G1/L1用3檔），揉5分鐘即可。揉成如圖所示的麵團。這是一個偏硬的麵團，不能太軟。
揉好的麵團揉圓，蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發酵30分鐘，發酵過程中麵團會明顯變大。
★如果沒有廚師機，可以用手揉，直接在盆裡將材料混合，揉成麵團。如果是手揉，請用力揉十幾分鐘，直到麵團成型並充滿彈性。
★因為南瓜的含水量差別很大，所以配方中的水量僅供參考，請根據實際情況添加。要保證揉出來的是一個偏硬的麵團，不能太軟哦。
發酵後的麵團壓扁，用擀麵杖擀開。之後用廚師機的壓面器配件，壓成面片。一開始壓出來如果不平整，可以折疊後再壓，反复幾次，直到壓出來的面片變得非常光滑平整。壓面器調8厚度即可（最厚的一檔）。
將擀開的面片切掉兩頭不太平整的部分。然後捲起來。要卷緊，不要留下縫隙。
★沒有廚師機的同學，可以直接用擀麵杖將麵團擀開成為長條形的麵團。盡量擀得規整一些。
卷好的面卷，用手繼續搓一搓，使它變得更長更細一些。然後將面卷略微壓扁，將它切成小段（兩頭不規則的部分可以切掉）。我一共切了9段。
將切好的小段放在抹了油的蒸盤（或蒸屜）上。放在溫暖濕潤的地方發酵30分鐘。如果你有君焙蒸烤箱，直接用蒸烤箱的發酵功能，35℃即可，蒸烤箱會自動創造濕度。沒有蒸烤箱可以放在加了熱水的蒸鍋內發酵。
發酵到麵團明顯變大，就可以開始蒸了。
如果用君焙蒸烤箱，大蒸汽功能預熱5分鐘後放入，繼續蒸15分鐘即可（根據你切的饅頭大小及火力，時間略有不同）。
如果用蒸鍋，冷水上屜，大火上汽以後繼續蒸15分鐘。
蒸好以後，不要立刻拿出來，燜2-3分鐘以後再揭蓋取出（避免饅頭塌陷）。之後就可以趁熱吃了。新鮮出爐的饅頭最是鬆軟可口。
Tips:
1、強調一下，因南瓜泥的含水量不同，以及麵粉本身的吸水性差異，配方中的水量請酌情添加，直到得到一個偏硬的麵團。麵團不要太軟，不然做出來的效果不好。
2、發酵的時間跟溫度的關係很大。如果溫度偏低，發酵時間需要延長。
3、冷卻後保存較長時間的饅頭會變硬，需要重新蒸一下讓它恢復鬆軟。
