英國

除了英式鬆餅,英國本地人最愛的甜品還有哪些?

來了英國之後

大家是不是經常被五花八門的甜品吸引?

今天委員就來盤一盤英國人氣甜品

“亦種草亦科普”

甜食控們快跟上!

想要了解英國當地更多人氣甜品

英式鬆餅| Scone

司康,又叫“英國鬆餅”,是不是一聽就非常“英國”?據說女王奶奶每天都要吃呢!司康餅的主要成分是麵粉、大麥、燕麥、砂糖等等,有些司康里也有小葡萄乾、cheese、棗子等等。

經典搭配就是果醬和clotted cream一起,在來杯紅茶就更british啦!

奶酥| Crumble

Crumble是二戰時起源於英國的甜品,剛烤完的奶酥外焦里內,口感很像餅乾屑夾水果,黃油味很香。

蘋果、桃子、蔓越莓等水果都可以用來製作Crumble底部的餡料。大家在一般的超市裡就很容易買到它,回家烤一下再top一勺冰淇淋真的大滿足!

乳脂鬆糕| Trifle

Trifle屬於甜點中的高顏值選手了– 果凍、奶油、和水果精緻地排列在透明容器內,真的讓人很有食慾!現在的Trifle有許多口味,有時會加入酒(一般是雪利酒、馬德拉酒)或是薑汁汽水這樣的軟飲。家中聚會、或者出門野餐時都是很不錯的清爽甜品選擇!

巴騰堡蛋糕| Battenberg Cake

巴騰堡蛋糕的名字雖然聽起來很德式,但它的老家卻是英國。它是當初為了紀念嫁到德國的維多利亞公主與巴騰堡的路易斯王子的大婚,蛋糕中的四個格子,就代表了巴騰堡的四位王子。

粉色和淺黃色的杏仁味海綿蛋糕組成格紋的形狀,以杏子果醬相黏,外面會覆著一層蛋白杏仁糖霜(Marzipan),好看又好吃。

提拉米蘇| Tiramisu

提拉米蘇大家都不陌生吧?據說它名字的意思是“Pick Me Up”或者“Lift Me Up”(怪不得中文名字裡面有“提拉”兩個字……)。提拉米甦的最上層都會有一層可可粉,下層是奶酪、糖、蛋黃的混合物,最下面是泡過朗姆酒的手指餅乾。

因為吃起來口感豐富,看上去原料也不少,委員本來以為它的製作過程很複雜。但其實製作起來並不困難,有興趣的寶寶們可以試試看哦。

意式燉蛋| Panna Cotta

Panna Cotta也叫做“意式奶酪”或者“意式奶凍”,它算是知名度僅次於提拉米甦的意大利甜品了。在意大利語裡,Panna Cotta的意思是Cooked Cream。

它的做法就是把奶油、牛奶和砂糖放在鍋裡煮,然後再加入凝固劑冷卻。冷卻以後的Panna Cotta類似奶凍的質地,但比布蕾更細膩滑嫩。據說Panna Cotta和新鮮水果搭配在一起吃口感絕佳,大家快去試一試!