上文裡,介紹了10種防癌效能突出的蔬菜,今天這篇,是蔬菜的姊妹篇——防癌水果。

蘋果

An apple a day keeps the doctor away。

每天一個蘋果,當然不可能讓全世界的醫生都消失。

但蘋果確實是一種平價卻不平凡的大眾水果,它含有大量的膳食纖維(主要是可溶性膳食纖維,也就是幫助便便鎖水+鬆軟的成分)與多酚類化合物,能夠“供養”好腸道微生物,與腸道益生菌合作,打造對降低患癌症風險更有利的腸道環境。 

功效成分:膳食纖維、黃酮-3-醇、黃酮醇、三萜類化合物(在果皮中)

愛心貼士:

蘋果片塗上花生醬,又簡單又好吃,來上兩片用於下午飢餓時候的加餐,比薯片/奶茶/餅乾等高熱量低營養素密度的深加工類零食健康安全得多,且更能緩解飢餓感。

藍莓 

真的是一種超級可愛的水果,無論顏色還是營養價值。

它富含膳食纖維、維生素C、花青素、黃酮醇、二苯乙烯、酚酸(主要是綠原酸)、黃酮醇、黃酮-3-醇、單寧(原花青素和纖維素)……

這些名字不好記但是抗氧化能力很強大的植物化學成分,對腦、眼和心臟的健康都有積極意義,且有減少DNA損傷的潛力,在實驗室研究中顯示出有潛在的降低癌症風險的作用。當然,相關研究都還有一定局限性,我們期待更多的高質量研究來挖掘這種紫色小漿果的潛力!

櫻桃 

正當季,除了花青素、膳食纖維、酚酸、維生素C、β-胡蘿蔔素、褪黑素、黃酮-3-醇、紫蘇醇等有可能幫助降低患癌風險的成分(基於實驗室研究),酸酸甜甜的櫻桃還含有一定量的褪黑素!意不意外?驚不驚喜?

不過!櫻桃中的褪黑素到底對睡眠有沒有改善作用、以及是否有助於預防癌症,目前的研究非常有限。

所以,不建議你晚上為了催眠吃一大盆櫻桃哦,否則,極有可能收穫的效果是:並沒有顯著改善睡眠,卻顯著增加了體重……

蔓越莓 

鮮果市場上不多見,大家接觸到的更多是冷凍乾燥後的蔓越莓幹。

花青素,以及黃酮醇、酚酸、單寧、萜烯等酚類化合物是蔓越莓對預防癌症有潛在益處的主要功效成分。

這些化合物中的大多數可以被腸道微生物分解,因此有利於腸道微生態平衡和抗炎。不過,不同個體的腸道微生物豐度的差異,會影響蔓越莓的癌症保護效力。

葡萄 

中有一種前些年被商家炒作得非常熱的成分——白藜蘆醇,以及黃酮類、酚酸、黃酮-3-醇、花青素(主要是紅色和紫色葡萄)、以及單寧(特別是原花青素)等多種植物化學成分。

這其中,葡萄籽和果皮中原花青素類化合物對於降低癌症風險的作用,一直是抗癌相關研究的方向。在實驗室研究中,原花青素本身以及腸道微生物利用它們生成的化合物,可能會影響與癌症相關的基因的表達,不過,還有待更多的研究來確證經由飲食攝入它們來幫助防癌的可行性。

愛心提示:

喝葡萄酒不能防治肥胖及與肥胖相關的癌症。另外,葡萄酒裡的酒精,與烈酒裡的酒精一樣,都屬於一級致癌物。

西柚

又稱葡萄柚,並不像大家盛傳的那樣是脂肪燃燒神器,它只是:富含維生素C、黃烷酮、香豆素、類胡蘿蔔素(粉紅色和紅色葡萄柚中)、萜烯(存在於葡萄柚的皮里)等具有抗氧化功能的營養物質和植物化合物,同時能量密度低(單位重量內卡路里含量低)。

那麼,葡萄柚是否有助於減肥呢?研究結論是,它對於減肥的貢獻,與其它食物並無不同,無非都是單位重量內的卡路里較低罷了。

愛心提示:

  • 雖然葡萄柚所含的上述營養物質可能有抗癌潛力,但,葡萄柚及其果汁很容易乾擾某些藥物在體內的藥物濃度及藥效,所以,如果你特別愛吃葡萄柚,那麼在你服用任何藥物之前,請一定諮詢藥師或給你開藥的醫生,避免增加藥物的副作用或降低藥效。
  • 葡萄柚略帶苦味,如果你為了改善口感加糖後食用,咳咳咳,那就沒有什麼低熱量優勢嘍……

覆盆子 

覆盆子有很多別名,例如: 紅桑子、 覆盆覆盆莓托盤(東北)、餑餑頭(東北)、公飯(廣東)、野莓野草莓烏藨子小托盤竻藨子花蜜托盤蛇莓蛇頭莓桑莓紅莓公公帽(溫州)。 山東「貓眼子」、「拖鞋」

富含膳食纖維、維生素C、花青素、纖維素、酚酸。

實驗室研究證實了它在抗氧化、抗炎、降低癌症風險方面的潛力。

不過呢,真正落實到每個人身上,這种红色漿果的抗癌活性及效力,還是會受基因和腸道微生物差異性的影響的。

草莓 

富含維生素C、膳食纖維、花青素、酚酸(包括纖維素酸)、二苯乙烯(主要是白藜蘆醇)、黃酮-3-醇、單寧(原花青素和纖維素酶),通過抗氧化效力實現健康飲食對防控癌症的益處。

同時,它在各類水果中也算是熱量相對較低的,對於酷愛水果又怕長胖的朋友,會是相對更好的選擇。

【提醒】

所有權威專業機構都明確聲明:迄今為止的研究證實,沒有任何單一食物能夠有效預防或治療癌症。因此,選擇營養豐富的食物,均衡飲食結合健康生活方式才是王道。

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