過期1天的食物,還能吃嗎?

過期1天的食物,還能吃嗎?

答案是:不一定


不同的產品有所不同。

世界各地對於保質期的定義與規定不同,有的根據食品易腐壞的程度在概念上分為「安全食用期」(Use By Dates)和「最佳賞味期」(Best Before Dates)。

保質期包含以上兩種情況,適用於大多數產品。

過期牛奶、肉類、蛋類

一般來說,對於牛奶、肉類、蛋類這類易於腐壞的動物食品,保質期通常更關注的是「安全食用期」。

一旦超過期限很可能發生安全性變化,因此建議過期就扔掉。

密封包裝的精加工食品

但對於一些密封包裝的精加工食品,以及蜂蜜等植物性食品,腐壞的可能性較小,保質期相當於「最佳賞味期」。

剛剛過期,可能會有口感和風味的變化,但並不意味著「壞了」。

如果不小心吃了,但食用後沒有什麼不適的,也不必過於擔心。

另外,保質期的質量保證極其依賴保存方式。

所以,我們也要遵從規定的方式保存,該冷藏的冷藏,該避光的避光。

否則即使是在保質期內,也不一定能夠保證商品的質量噢。

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