我們在購買主糧時，會看到產品宣傳自己“符合國標（GB）”“符合AAFCO”“符合FEDIAF”“符合NRC”等等。
這些標準是哪些組織製定的？
有沒有哪個標準是“XX出品，必是精品”，能讓我們閉眼入的呢？
今天螺螄粉就想跟大家聊聊，在挑選主糧時，我們碰到的這幾個標準：
【本期內容又乾又長又實在，只想看結論的可以跳過虛線框，直接看大貓貓頭】
內容目錄
NRC
我們先從標準中的白月光——NRC講起。
符合NRC標準，指的是符合NRC下屬的動物營養委員會編寫的《犬貓營養需要》（2006）第十五章中的用表格列出的各營養物質需要量。
這本犬貓營養學的聖經，首版於1985、1986年（當時犬和貓的是分開的兩本），最新版就是我們常用的2006版。
《犬貓營養需要》全書結論嚴謹，證據紮實，從事寵物食品生產研究的人，基本人手一本。
我們常說的“NRC標準”，在400多頁的NRC犬貓營養需要中，只佔了不到20頁。剩下的380多頁，講述了犬貓的消化道、採食行為的特點及健康犬貓在不同生長階段和不同生理狀態下對各種營養物質的需要量，及確定支撐這些需要量的科學依據。
拓展內容-NRC的標準是如何確立的？
舉個例子，NRC標準中生長幼貓組氨酸的最低需要量是2.6 g/kg，在對應的章節中，會先列舉出餵食無組氨酸的日糧時，貓會如何：
再告訴你，哪一年，有什麼研究表明：其實只要1.7g/kg組氨酸，貓的增重數據就最快啦。
但是又為什麼把標准設定為2.6 g/kg呢？是因為按照增重的標準餵食，貓過4~5個月可能會白內障。
所以，採用了血紅蛋白濃度高，能有剩餘組氨酸參與生長的推薦值，即2.6g/kg。
然後再在下一小節中論述，組氨酸過量會不會有什麼危害。
用科研和學習的眼光看，《犬貓營養需要》是一本認真嚴謹的教科書。
但是為什麼我們現在很少看到有廠家宣稱自己“符合NRC”，反而是更多的說自己“符合AAFCO”呢？都是美國的非盈利性組織（…），怎麼還弄出兩套標準呢？
作為一本嚴謹的教科書，NRC說明過：NRC用於確定需要量的實驗大多是使用純化的營養素，而生產中營養素的來源不定，可能是多種來源，消化利用率都不同，不能直接將NRC用於指導生產，於是在第一版犬、貓營養需要出版的4年後，1990年，出現了第一版AAFCO標準。
AAFCO
接下來讓我們來看看AAFCO（通俗發音：阿飛口）的故事。
AAFCO雖然謙虛地自認自己是個民間組織，但內部成員卻都是聯邦或州政府的官員，FDA在監管寵物食品時，也要求在美銷售的各位寵物廠商按照AAFCO的要求撰寫標籤、符合某些或全部的AAFCO標準。
符合AAFCO標準，指的是符合AAFCO官方出版物中提到的一套標準。
這個出版物每年都更新，即使是AAFCO成員
每年也要花至少花70美元購買
因為工業生產使用原料營養素利用率低，AAFCO對營養素的要求值大多比NRC的要高，比如：氨基酸大多是NRC的1.3倍，維生素和礦物質則在1.25-5倍左右。
不過，雖然營養需要的數值大多比NRC高，但與NRC的地位不同，AAFCO自誕生起，就一直飽受質疑。
拓展內容-對於AAFCO的質疑
不過即使這份標準普遍比NRC高，但卻自誕生起就飽受質疑。反映這份質疑的，有一句很有名的評語：
“儘管AAFCO有比沒有好，但AAFCO提供了虛假的安全性，我不知道有任何研究能證明AAFCO標準的充足或不足。”—– Dr. Quinton Rogers
說這句話的Rogers博士是犬貓營養研究的先驅者之一，也是NRC標準的編撰者之一，這句話出自他1993年發表於《美國獸醫協會雜誌》發表的文章中（引用3）。
次年，他在另一篇文章中（引用4）為這句話列出了多個明確的證據，這里為大家舉一個栗子：
比如，AAFCO允許的脂溶性維生素A和維生素D是NRC生長需要量的3.38和1.88倍，並為這兩個營養素設定了最高限。
但不論是AAFCO為維生素A、維生素D設定的量，還是最高限，似乎都是沒有任何證據的。但AAFCO卻輕率地使用了這些沒有證據的數據。AAFCO設定的標準中諸如此類的爭議問題還有很多。
不過，這句評語和這些問題針對的都是1993年的AAFCO，與其作為比較的也是1985年的NRC。
1993年至今，已有將近30年，在這些年間，AAFCO並沒有完全躺平擺爛，幾乎每年一更新。對於具有爭議的推薦量進行過更正，其依據在AAFCO的官方出版物中也有註解，雖然相比於NRC數量仍然很少，但也確實有明確的證據。
時至今日，AAFCO還是爭議不斷，標準中的一些數據證據不足，來源草率的問題也仍然存在，但僅根據一句30年前的評語就全盤否定，可能會使我們錯失一份好用的參考文件。
如果說NRC的《犬貓營養需要》是一本教科書，那AAFCO的這份出版物就只能算是一份說明書。除了我們常用的“標準”部分，其他內容大多都是法規性的，比如AAFCO規章制度、飼料各原料的名稱和定義等等。
這份AAFCO標準，等價一下國內的情況，基本等於我們的國標，是約束寵物廠商的一把戒尺。
那NRC和AAFCO應該看哪個呢？
縱覽這兩個美國的寵物標準，相信大家也都明白了，不論是NRC還是AAFCO，都無法作為大家“閉眼買”的保證，只能說是，有比沒有好。
NRC作為白月光，不適合直接用來指導生產，但是如果你有志於研究生骨肉或者自製，這是一本很適合用來入門，摸索標準的教科書、工具書。
AAFCO作為白米飯，只應被看作產品的起跑線，而不應該是“優秀”標準，更多的使命，應該交給時間和實踐去證明。
那同樣基於NRC建立的FEDIAF呢？
FEDIAF
FEDIAF（音：飛迪啊夫）是代表歐洲寵物食品行業的貿易組織，代表歐洲95%以上、132家寵物公司的觀點和利益。
與AAFCO不同，FEDIAF的成員大多來自各個寵物公司，通過與歐洲相關政府部門的合作，制定相關行業法典，規範寵物食品的營養均衡、生產銷售安全。
我們通常語境中提到的“符合FEDIAF標準”是FEDIAF制定的三個指南之一：《FEDIAF犬貓全價及補充性寵物食品營養指南》（這個指南官網可以免費下載，我就是說，作為參考文件的FEDIAF都免費下載，半官方施行的AAFCO要購買，還不便宜，這河裡麼TT）
另外兩個是《FEDIAF寵物食品標籤規範》和《FEDIAF寵物食品安全生產規範指南》
FEDIAF制定這份標準時，也是基於NRC 2006的研究內容，並根據每年的最新營養研究成果進行更新。（和AAFCO制定的原則基本一致）
拓展內容-FEDIAF與AAFCO的區別
同樣是基於NRC2006和最新營養研究成果每年更新，FEDIAF和AAFCO兩個標準有多少區別呢？
➤ 營養指標不同
對於貓咪的營養標準，就各個數額上來說，FEDIAF比AAFCO設定的最高限少一些，最低限整體要高出一些。
氨基酸中，只有賴氨酸（約為0.54倍）和蘇氨酸（0.94倍）比AAFCO低，其他氨基酸為1.09~1.3倍左右。礦物質中，除了鈉（0.5倍）、錳（0.8倍）和氯化物（0.5倍）之外，也普遍比AAFCO高1.25-2.83倍左右。（當然，這種比較方法不恰當，兩個標準也在每年也在更新，不過寫NRC的大佬Rogers博士也這樣比過，這里為了方便理解就暫時這樣比一下。）
研究人員認為會出現這樣的差別是因為兩個組織的編撰委員會對於文獻的理解有不同。
➤ FEDIAF準備了兩種能量濃度
同樣是針對乾物質的營養濃度需求，AAFCO只分為三列：生長和繁殖最低值、成年維護最低值、及最大值；FEDIAF則有四列，成年最低營養需求是基於兩個能量濃度，列出了兩列，然後是和AAFCO相同的生長和繁殖最低值、最大值。
為什麼FEDIAF要單獨多加一列？
其中一列100 kcal/kg^0.67，是NRC 2006提出的瘦貓咪體重和每日能量的需求的關係。但是FEDIAF指出，根據歐美的獸醫診所反饋，大約有1/3的犬貓都超重（BCS 7~8），同時考慮到品種和生活方式的不同（室內，低活動水平，甚至調查顯示有19%的主人從來不陪他們的寵物玩耍），認為對室內絕育貓每日所需能量的預估應該減少一些，所以多出了一列75 kcal/kg^0.67。
雖然其他營養需求中也有校正能量需求的係數，比如減肥的能量應該是原能量需求的0.8，可以根據係數調整每日的餵食量。但FEDIAF指出，能量和營養物質的需求並不是線性的，所以才有了我們今天看到的這份可能更適應室內貓咪營養需求的FEDIAF。
AAFCO和FEDIAF看哪個呢？
都是基於NRC 2006 延伸出的標準，應該看哪個呢？
其實AAFCO和FEDIAF並沒有完全衝突的指標數據，兩個標準的營養項目也都相似，使用哪個都可以，兩個同時滿足也可以。
就是兩個標準對能量校準的規定不同，可能會出現同一個項目，在AAFCO、FEDIAF、國標裡的數據完全不同的情況。
不過我個人，很主觀的更喜歡FEDIAF，畢竟全文免費更適合室內貓咪，我個人關注的幾個指標要求也更高一點。
國標GB
呼，終於說完了歐美的三份標準，現在讓我們一起來看看國標。
目前我們使用的寵物主糧國標主要是以下兩個：
全價犬糧標準：GB/T31216-2014，全價貓糧標準GB/T 31217-2014，發佈於2014年9月3日，2015年3月8日開始實施，對這兩個標準好奇的可以去“國家標準全文公開系統”這裡，輸入標準號查詢，可以免費在線閱讀全文。
拓展內容-國標都規定了哪些項目？
打開國標，首先看到的是國標的摘要：
說明了本標準適用範圍為常規日糧，並對全價貓糧的要求、試驗方法、檢驗規則、標籤等進行了規定。
然後是規範性引用文件：
這裡前面的一串，都是各種理化、衛生指標的測定方法。
最後的兩份文件：《飼料添加劑品種目錄(2013)》和《飼料原料目錄》是我們國家允許在飼料中使用的原料和添加劑，寵物食品做配方研發的時候，都要從這兩份文件中找，並不是任何東西都可以放進寵物食品中的。如果某個廠商想創新，需要先提交申請，通過嚴格的審查後，把新品種的原料/添加劑加入這個這兩個目錄，才能使用。
跟在後面的是“術語及定義”，這裡不展開，我們直接看第四個大部分：“要求”。
除了感官上要求無霉變和結塊之外，我們在日常生活中接觸的更多的可能是國標的主要理化指標，一共九項。
大家可以看看手邊的糧，基本都有這幾個指標，對於養貓人來說，在這九項中，最關心肯定是粗蛋白質的量，國標要求成年貓蛋白質要≥25（AAFCO：26，FEDIAF：25），與這兩個營養標準的要求基本持平。
這九項理化指標之後，就是國標的衛生指標：
衛生指標一共九項，但是微生物的商業無菌，是濕糧的檢測項目，所以我們看到的國標檢測報告一般都是八項衛生指標，感官+理化+衛生，一共18項。
不論是AAFCO還是NRC，和國標組合使用更好哦！
相比於AAFCO、FEDIAF等，國標是一個更側重於衛生指標的標準（這當然也有我們起步晚的原因在），主要側重於保障寵物食品的安全性，很適合用來和AAFCO、FEDIAF等進行組合檢驗。
“要求”的後面，國標列出了檢驗時抽樣的方法、判定規則等，後文中規定了標籤和包裝、運裝、運輸、貯存和保質期等內容。
不過這部分內容，除了國標之外，我們有一個更詳盡的文件《中華人民共和國農業農村部公告第20號》，相比國標里三行字的篇幅，20號文件中用了30幾頁來講寵物食品標籤的規範，包含字體大小、能量計算、聲稱規範等等方方面面。除了標籤之外，20號文件中還有對生產廠的規範和對寵物食品衛生指標的補充。要展開說，至少又是個兩三期的篇幅，我們就在這裡停下，在字數飛上5000之前用總結結束本次專題吧。
ENDING-一表流總結
【本期所長互動】
你平時買貓糧罐頭時，會在意這些標準嗎？
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參考文獻：[1]美國動物營養國家研究委員會犬貓營養特別委員會組. 犬貓營養需要[M]. 中國農業大學出版社, 2010.[2]AAFCO (2014) Official Publication. Atlanta, GA: Association of American Feed Control Officials, Inc[3]FEDIAF. Nutritional Guidelines for Complete and Complementary Pet Food for Cats and Dogs. (Fédération Européenne de l’Industrie des Aliments pour Animaux Familiers, 2021).
[4]全價貓糧標準，GB/T 31217-2014[5]Pedrinelli V, Zafalon RVA, Rodrigues RBA, et al. Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Sci Rep. 2019;9(1):13058. [6]Smith CA. Changes and challenges in feline nutrition. J Am Vet Med Assoc. 1993 Nov 15;203(10):1395-400. [7]Morris JG, Rogers QR. Assessment of the nutritional adequacy of pet foods through the life cycle. J Nutr. 1994 Dec;124(12 Suppl):2520S-2534S.[8]Pedrinelli V, Zafalon RVA, Rodrigues RBA, et al. Concentrations of macronutrients, minerals and heavy metals in home-prepared diets for adult dogs and cats. Sci Rep. 2019;9(1):13058. [9]Butterwick, R., Erdman, J., Hill, R., Lewis, A., & Whittemore, C. (2011). Challenges in developing nutrient guidelines for companion animals. British Journal of Nutrition, 106(S1), S24-S31. [10]https://medium.com/harper-and-friends/aafco-fediaf-and-nrc-nutrient-guidelines-a0651eb397d2
