讓屁更多、更臭的9類食物,臭屁是由這1%氣體引起的

很多人可能不知道,正常情況下,成年人每天24小時的排屁量為400 至1500 毫升。

也就是說,每天大概要放13至21 個屁。

不過,總是會發現有些人的屁真的特別多。吃飯一挪屁股一串噗噗噗噗,走在路上突然停住一頓噗噗噗噗,進被窩前也會再來一串(此處大概率特指老公們)。

為甚麼屁會那麼多呢?

屁多不多和吃的東西有關

屁的主要來源有兩個:少部分來自吃飯時吞下去的空氣,更多的是來自食物在肚子裡發酵後產生的氣體。

我們吃下去的東西,一部分在經過口腔、食管、胃、小腸的過程中,會逐漸被身體消化吸收。

而另一部分不可被吸收的,就會進入到下一步:結腸。

在這裡,有一些無法被人體吸收、不好消化的部分,卻會受到腸道細菌的喜愛,成為它們的大餐。

不過,這些細菌的「吃相」不太好看,往往同時製造很多不良反應,比如肚子疼、腹脹以及:

屁!

這些細菌產生的氣體就會隨著腸道蠕動,最終排出體外。

當然還有食物殘渣(比如大部分不溶性膳食纖維,或者火龍果的籽、金菇),連腸道細菌也看不上,也不能被吸收,最終會變成 排出體外。

在醫學上,把在結腸裡更容易被細菌看上分解,並生成氣體的食物叫:高FODMAPs食物。

讓屁量增多的食物就在我們身邊

FODMAP,是一類不容易被腸道吸收且容易發酵的短鏈碳水化合物,它是一組英文詞的首字母組合:

  • F-Fermentable 可發酵的
  • O-Oligosaccharides 低聚醣(如果聚醣、低聚半乳糖)
  • D-Disaccharides 雙醣(如乳糖)
  • M-Monosaccharides 單醣(如果糖)
  • A-And
  • P-Polyols多元醇(如山梨醇、甘露醇)

吃多了含有這些成分的食物,特別容易屁多!那FODMAP 高的食物都有哪些呢?

特別多!

太多,記住不?沒關係,幫大家再劃下重點:

1⃣ 蔬菜、豆類、穀類這些高纖維,主要看低聚醣含量多不多

膳食纖維也分很多種,腸道裡有成百上千的腸道菌,它們有各自喜愛的「美食」,而且不同細菌的「吃相」不同。

它們最喜歡的就是低聚醣類的膳食纖維,比如抗性澱粉、菊粉、低聚果糖等。

某些植物性食物含有較高的膳食纖維,但FODMAPS 成分很少(比如四季豆和竹筍),就可能不會製造大量的屁。

2⃣ 牛奶、飲料也可能是產氣大戶!這類食物往往容易被忽視。

除了膳食纖維,果糖、乳糖等單醣、雙醣,以及屬於糖醇類的多元醇,同樣被腸道菌群喜歡。

這些成分普遍存在於奶製品、部分水果汁和添加了甜味劑的無糖飲料裡。特別是果汁和無糖飲料,往往容易被忽視,造成脹氣甚至屁量增多。

舉例來說,牛奶中含有的乳糖就是腸道菌群喜歡的一種成分,它會在結腸中分解產生氣體,這也是有些人喝完牛奶腹脹的原因。

3⃣ 每個人的反應差異很大,腸道敏感的朋友更容易中招

受到遺傳、個人飲食習慣、環境因素等多方面因素的影響,不同人的腸道菌群是有較大差異的。

這就導致了同樣半根玉米進肚子,有些人屁連環轟,有些人卻一點反應都沒。

腸道菌群環境健康、或者腸道不敏感的朋友,往往對高FODMAPS 食物很耐受、無症狀。

而腸道菌群失調、或者腸道敏感的朋友,很有可能會因為高FODMAPS 食物而響屁連連。

看到這,明白了不?馬上來2 題測一測:

1⃣ 可樂和蘋果汁,誰更容易產氣?

蘋果汁可能更容易讓人放屁。可樂的氣體主要在胃裡釋放,主要增加了噯氣(也就是打嗝),只有少部分會繼續進入腸道增加屁量。

2⃣ 豆腐和豆漿,誰更不容易產氣?

豆腐。豆類因為水蘇糖和棉子糖含量較高,確實是產氣多的食物。但豆子在加工成豆腐的過程中這些短鏈碳水化合物基本都被去除了,也就避免了脹氣的困擾。

有些食物吃了會讓屁更臭

屁這個東西呢,如果只是製造了聲響,不是太臭,還是很容易被包容的。

一個屁里通常含有:59% 的氮、21% 的氫、9% 的二氧化碳、7% 的甲烷以及4% 的氧氣——它們都是善良的無味黨。

上面高FODMAP 食物,大部分都是善良的造屁者。

別說惡臭了,甚至連一點味兒都沒有。

但只要這個成分裡混進了1% 的臭氣成分,就會讓這個屁變成臭屁。

左:無味屁成分 右:臭屁成分

1% 的氣體由吲哚、糞臭素和硫化氫等毒王組成。

尤其是硫化氫,味同臭雞蛋,是最常見的屁臭來源,而大部分肉類同時還含有吲哚和糞臭素。

當然還有些食物結合了上述兩類造屁者的特徵,製造的屁就會又臭又多,完美攻破臭屁不響響屁不臭的傳說。

請記住它們的名字:

豆類

洋葱

大蒜

學到這,繼續檢驗下大家今天的學習成果:

晚上約了相親對象見面,下面哪個食物最好不要吃?

雞蛋/牛奶/蘋果/無糖汽水?

蘋果、無糖汽水、牛奶都容易產氣,但是牛奶和雞蛋容易讓人放臭屁,有些東西能大屁放小,但要是一個臭屁……

不過,產氣多或者臭可不是說這些東西不好。它只是身體的自然反應。


對於容易產氣多的人,倒是有幾個小建議:

➊ 約會前,重要會議前,少吃以上這些東西;

➋ 細嚼慢嚥、少說話、少嚼口香糖;

➌ 多走動走動,把大屁變成小屁慢慢釋放。

如果實在忍不住,記得摘下耳機,再控制你的括約肌慢慢放…放…放…… 放之前,盡量選擇下風口啊~

相關文章