熱浪襲來，口罩憋悶，何以解暑？當然是西瓜啦！但是，西瓜那麼甜，血糖高能吃嗎？
西瓜為甚麼這麼甜？
西瓜的糖分中，果糖是主角！而果糖的甜度是葡萄糖的1.7倍。因此，西瓜吃起來就比較甜。
不同糖的甜度對比（蔗糖定為100）
| 蔗糖 | 葡萄糖 | 果糖 | 澱粉 |
| 100 | 70 | 120 | 幾乎無甜味 |
此外，果糖還喜歡低溫，溫度越低，甜度越高，當溫度達到0℃時，果糖的甜度會更高。所以，將西瓜放在冰箱裡冰鎮一下，會更甜哦。
此外，決定水果風味的，除了糖之外，還有有機酸和芳香物質，它們共同賦予水果獨特的風味，當水果中酸味物質含量高時，甜味就不那麼明顯了。
西瓜中的酸味物質含量極低，因此它的甜也分外突出。
西瓜其實是低糖水果！
西瓜吃起來很甜，但實際上它屬於低糖水果！
每100克瓜瓤含糖量為6.8克，只有蘋果的一半（蘋果含糖量為13.7%）。都是水果，含糖量差別較大，按照含
含20g糖分的水果重量
| 水果 | 含糖量( % ) | 可食部重量( g ) | 升糖指數 |
| 西瓜 | 6.8 | 300 | 高 |
| 芒果 | 12.9 | 155 | 中 |
| 香蕉 | 22.0 | 90 | 低 |
| 奇異果 | 14.5 | 140 | 低 |
| 葡萄 | 10.3 | 190 | 低 |
| 桃子 | 10.1 | 200 | 低 |
| 櫻桃 | 10.2 | 200 | 低 |
西瓜的含糖量比較低，但是，各位糖友要注意了，畢竟它的血糖生成指數（GI）高。
建議每次吃瓜不要超過200克
糖友吃西瓜，要避免這些誤區
誤區一：用勺子挖著吃
夏天，很多人都會抱著半個冰鎮西瓜，用勺子挖著吃，實在太爽了！
然而，對於糖友來說，千萬千萬不要用勺子挖西瓜吃，原因只有一個：這樣吃太容易超量，血糖不飆升才怪！
誤區二：飯後就吃塊瓜
飽餐之後，再來一塊瓜，無疑給胰島更多的糖負荷，不利於平穩控糖。
建議在兩餐中間 一定要避免餐後立即吃西瓜。
吃瓜的正確姿勢！
對於，空腹血糖控制在
衡量食物對血糖的影響，除了血糖生成指數（GI）外，還有血糖負荷（GL），GL=攝入的碳水重量*血糖指數。
西瓜吃得越多，攝入的碳水量就越多，GL值就最高，所以說，吃西瓜一定要控制好份量！敞開吃瓜，難免血糖飆升！
小貼士：
如何根據GL判斷食物可不可以吃？吃多少？
1. 每次攝入不超過200克
建議每次吃瓜不要超過200克（去皮），這時的GL值小於10，對血糖影響不大。
另外，糖友吃水果應減掉相應的主食量，來保證每日能量攝入不超標。吃300克西瓜(去皮)相當於1個食物交換份，需要減掉25克粳米煮的米飯。
2. 吃完不忘測血糖
糖尿病治療講究個體化差異，對於飲食也一樣，不同的人對不同的食物反應不同。
糖友吃西瓜後建議測一下血糖，如果血糖波動明顯，請調整吃西瓜的量。
3. 注意保存，勿大意
夏季天氣炎熱，食物容易腐敗變質，因此，切開的西瓜不要長時間放在室溫下，研究表明，常溫下西瓜最多只能放置4小時。
建議大家將切開的瓜及時放入冰箱冷藏，取出食用時，要用潔淨的刀具切掉表面約1公分厚薄的瓜肉後再吃。
當然，買小個的瓜，全家人一次吃完最好！
