聽說葡萄皮更營養？
葡萄中含量豐富的酚類物質，無論是白藜蘆醇、花青素、咖啡酸還是兒茶素，主要都集中在葡萄的皮和核中，因此有人認為“吃葡萄不吐葡萄皮”能吃進更多的抗氧化成分。
理論上是這樣講沒錯，但你實際吃進去的量微乎其微。考慮到吸收率利用率等問題，再加上大量的草酸，也沒必要為了這些抗氧化成分去吃皮。（為了懶可以）
如果你還對補充劑動了心思，無論是白藜蘆醇提取物還是葡萄籽提取物，都缺乏高質量的臨床試驗證據支持它們可以預防疾病。[1]或許相比安慰劑它們確實有一些保健效果，但論性價比，不如多吃些蔬菜、水果和堅果來得高。
清洗技巧
可以將葡萄剪成小串後用清水沖洗表面污垢，再放入2%食鹽水或2%小蘇打溶液中浸泡10分鐘，最後用清水洗淨。
相對於清水浸泡，這樣可以將農藥洗脫率增加10%。[2]
特別提醒，在最後一次沖洗之前，盡量不要把葡萄從枝上拽下來，避免清洗過程中，葡萄表面的髒東西從開口處進入葡萄果肉。
