久聞“英國黑暗料理多”，大部分小伙伴最擔心的問題就是，來到英國後吃不到熟悉的家鄉味道或者找不到能滿足味蕾的美食。
其實大家大可不必擔心，因為英國除了有超多中國超市，就連當地的英國超市裡都能找到很多亞洲調料、醬料：生抽、蠔油這種“基礎款”就不用多說了，就連五香粉、壽司醋、魚露等“進階款”也能方便地在英國超市直接買到。
今次，小編就給各位吃貨寶們盤點一些在英國超市裡能買到的亞洲調料，我們一起吃嘛嘛香！
生抽| Lee Kum Kee Premium Light Soy Sauce
中餐在英國人的眼中一直是“美味”的代名詞，所以中式調料已經成為英國各大超市裡的常見貨品了。
最常用的應該就是生抽和老抽啦。平時炒菜、拌菜、燉肉基本都離不開，生抽負責鹹味和提鮮，老抽負責上色，它倆絕對是料理界形影不離的“好兄弟”。規模大一些的英國超市裡的調料區，一般都能找到李錦記家的生抽和老抽，日常採購很方便。
蠔油| Lee Kum Kee Panda Oyster Sauce
除了生抽老抽，我們中國人的廚房裡一定還少不了蠔油的身影。
英國超市裡最常見的就是李錦記這款熊貓蠔油，含有生蠔提取成分，味道鮮爽，小編特別喜歡用它做蠔油生菜和蠔油豆角。燉肉時，加一小勺也會讓肉質更鮮美。
另外要提醒大家一下，蠔油口味偏鹹，多吃會造成鹽攝入量過大，所以做菜時下手一定要輕喲。
海鮮醬| Wing Yip Hoisin Sauce
海鮮醬，它的主要原料是黃豆和李子果泥，鹹味中帶有一絲酸爽，是中國南方常見的調味料。
這款來自英國最大華人超市榮業行的海鮮醬獲得了很高的評價，官方介紹說是吃烤鴨配薄餅必用的醬料，燒烤時當作烤肉醬也相當美味。小編決定下次燒烤就把它安排上！
豆瓣醬| Lee Kum Kee Chilli Bean Sauce
豆瓣醬鮮香誘人，是製作川菜時必備的調味料。它的味道鹹中帶辣，豆子發酵之後還富含蛋白質、亞油酸和不飽和脂肪酸等多種成分，營養豐富，少量加入到菜品中食用，對身體有益。
大家如果想嘗試做麻婆豆腐、魚香肉絲、宮保雞丁，都可以適當加點兒豆瓣醬，味道簡直沒得說！
五香粉| Zest & Zing Chinese Five Spice
沒錯！英國超市裡還能買到五香粉！五香粉是中式廚房必備的調味粉，去肉腥味的效果非常好。
一般拌餃子餡、包丸子時，都需要放適量進去，連同料酒、鹽、生抽、薑粉等調料提前醃製，這樣煮出來的成品味道才正宗哦。
孜然粉| Ocado Ground Cumin
在英國超市裡，孜然粉其實算是廚房調味料的“標配”了，畢竟很多外國人在烤肉的時候也離不開它。在這點上，中西美食文化倒是“英雄所見略同”了，我們們吃烤肉串的時候那也是大把大把地撒孜然啊。
孜然的英語是“Cumin”，在超市裡常見的有粉狀的孜然粉Ground Cumin，也有未經研磨的孜然粒Cumin Seeds，大家可以根據需求和喜好來選擇。
老乾媽| Laoganma Black Bean Chilli Sauce
都說“乾飯人有乾飯魂”，小編覺得“乾飯人”還是離不開老乾媽！
擁有“下飯神器”美譽的老乾媽應該是每個海外華人的廚房必備，爆香紅椒和濃郁醬香的豆豉完美結合，無論是拌飯還是吃餃子加進醋碟，一頓飯清盤是分分鐘的事兒！
還有不少美食達人用它來炒菜開發新美味。如今，老乾媽不僅是華人圈的“團寵”，外國人民對它也是愛到不能自拔，難怪英國超市裡也能看到它的身影呢。
料酒| Taijade Shaohsing Rice Wine
不止一個小伙伴跟小編抱怨過“英國的豬肉不放血”，味道實在是“撞腦子”，這點小編也深有體會。
不過，我們也有對付它的辦法啊。處理肉類食材一定少不了要添加料酒，像豬肉就可以放在水中加料酒和大料薑片，焯水去血沫，然後再進行炒製或者煮燉，出鍋後就不會有難聞的味道了。
大一點的Tesco啊，Sainsbury’s啊，Morrisons啊，都能買到紹興料酒。
壽司醬油| Kikkoman Soy Sauce
經常下館子吃日式料理的寶寶們，肯定對這款“萬字醬油”不陌生。
它來自日本食品巨頭龜甲萬株式會社，是日本國內銷量最大的醬油品牌，在世界各地也是粉絲無數。吃壽司的時候是一定少不了它的，味道鮮香濃郁，讓壽司、生魚片吃到嘴裡，鮮到胃裡！
炒菜時拿它當調味料，味道也是極好的，能做出一盤超級正宗的醬油炒飯哦。
壽司醋| Mizkan Sushizu Vinegar USA
小編每次吃壽司，總會覺得買來的壽司米飯這麼香甜，為啥自己做出來就沒內味兒了呢？
研究之後才發現，想做出正宗的壽司，米飯是要事先調味的，需要用到這款壽司專用醋。
這款醋是用米醋、糖和少許鹽混合而成的，只需要在做好的米飯裡倒上幾勺，混合均勻後就可以卷壽司啦，味道跟買來的壽司沒差！拿來拌涼菜，也很清新爽口。
芝麻油| Kadoya Sesame Oil
做涼拌菜或煮湯時，滴一點芝麻油進去，芝麻的特殊香氣真的能讓人食慾大開。
好的芝麻油必須是用百分之百的芝麻籽榨取的，不過現在很多商家為了節省成本，都會混進一定量的大豆油，味道就大打折扣了。小編特地找到了這款日本產的純正芝麻油，味道絕對有保證。
味噌醬| Clearspring Organic Brown Rice Miso Paste
想自己在家做一碗美味的味噌湯，這罐來自Clearspring的味噌醬能助你一臂之力！
這是一個由旅居日本18年的新西蘭國際友人創立的的日式料理品牌，採用健康有機食材，味道非常正宗。這款味噌醬屬於紅味噌，形式比較類似於我們們的豆瓣醬，既可以做湯，又可以當蘸醬吃，是妥妥的日本風味。
芥末醬| Yutaka Premium (Hon) Wasabi Paste
說到Wasabi芥末醬，不少人都被那種嗆人的味道狠狠“坑過”，但是吃壽司時又少不了那股辣爽勁兒。
想要吃到味道純正的芥末醬，小編得先科普一下，真正的Wasabi是用山嵛菜做成的，不像市面上好多號稱Wasabi但其實是拿馬蘿蔔（Horseradish）充數。
Yutaka這款口碑不錯的Wasabi芥末醬，採用65%的山嵛菜成分，最大程度地還原了芥末醬應有的柔和細膩口感，絕對能刷新你對芥末醬的認知！
泰國魚露| Squid Fish Sauce
魚露在泰式料理中佔據著舉足輕重的地位。它是一種用魚醃製發酵製成的調料，富含天然的蛋白質、鈣、碘等對身體有益的物質，味道十分鮮美。
它可以和切碎的香蔥、蒜和小米椒混合當作蘸料，還可以做成超好吃的泰國魚露雞。啊，已經開始嚥口水了！
泰式辣椒醬| Flying Goose Sriracha Hot Chilli Sauce
超市裡經常能見到的英國辣椒醬大多具有濃濃的墨西哥風味。
如果吃不慣這種辣味的話，不妨試試口味偏甜的泰式辣椒醬。味道清爽香甜，也中和了一定的辣度，用作蘸料或是炒菜時當作調料，都非常下飯。
椰漿| Kingfisher Rich & Creamy Coconut Milk
各位專業吃貨寶們，喜歡吃大馬風味叻沙Laksa的來舉個手！清爽豆芽配上滑嫩鮮蝦，外加Q彈米粉，浸泡在特色咖哩湯中，濃濃的東南亞味道真的太夠味了！做叻沙一定少不了椰漿，它會讓湯底奶香十足，還能中和掉咖哩過多的辛辣味道。
英國網上超市Ocado有不少品牌的椰漿選擇，Kingfisher這款好評尤其多，不妨買來試試嘍！
