sliced bread on gray surface

英國超市買麵包總踩雷?這23款總有一個對你味!

英國人的做菜技術雖然備受吐槽,但是做烘焙絕對是一把好手,從麵包、煎餅,到蛋糕、甜點,英國人可是樣樣在行!超市裡的烘焙產品也是花樣繁多,而且物美價廉。今天就跟著小編一起來了解一下英國超市烘焙產品的種類吧!

溫馨提示:小編以下挑選的這些產品以及購買鏈接僅供大家參考,雖然我們盡全力保證信息的及時性,但無法避免有時候產品會沒貨或者下架,請大家諒解。

麵包類  

切片麵包| Loaves  

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說到麵包,大家第一個想到的是不是這種切片麵包呀?這種麵包片一般被稱為“Sliced Bread”或者“Loaves”。英國超市裡各種品牌各種種類的切片麵包都有售,是英國人家裡不可或缺的主食。

可以塗上果醬早餐吃,也可以夾上豐富的餡料做成三明治,當成午餐吃。切片麵包的種類很多:白麵包(White Bread)是全部用小麥做成的,口感相對比較軟。

全麥麵包(Wholemeal Bread或Whole Wheat Bread)是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麵粉製作的,口感會比白麵包硬一些, 但也含有更多的纖維和營養,算是最受歡迎的一種了。

如果想折中一下,就選擇一半全麥一半小麥做成的Half & Half Bread吧,這種的比全麥的麵包吃起來要軟一點點。黑麥麵包(Rye Bread)是一種主要由裸麥和麵粉製成的麵包,一般比小麥做的白麵包顏色深,也含有更多的膳食纖維。果仁麵包(Seeded Bread)表面會有一些混合的穀物,比如葵花仔仁、亞麻籽、南瓜籽等

等。

虎皮麵包| Tiger Bread  

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Tiger Bread就是我們常說的虎皮麵包。將米糊塗抹到外層,烤到出現老虎花紋一般的裂紋就可以了。裡面的麵包是軟軟的,小編每次都會忍不住先吃掉外面那層皮,焦香酥脆也是很滿足啦。

酸麵團麵包| Sourdough Bread  

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Sourdough Bread,酸麵團麵包是使用天然存在的乳桿菌和酵母發酵製成的麵團。由於乳酸菌產生乳酸,酸麵包中會有一絲酸味,因此保鮮時間更長。

夏巴塔拖鞋麵包| Ciabatta

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“夏巴塔(Ciabatta)”在意大利語中是“拖鞋”的意思,上圖是這種傳統意式麵包中的典型例子,因為形狀比較像舞蹈演員的拖鞋而得名。夏巴塔麵包一般是在傳統的磚爐(就是烤Pizza用的那種烤爐)裡烤製的,外殼會非常脆,麵團裡也會加很有地中海特色的橄欖油。夏巴塔麵包買回來之後放在烤箱裡稍微烤一下,趁熱吃起來風味最佳哦!

法棍| Baguettes  

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Baguettes就是超市裡非常有“存在感”的那種高高長長像是棍子一樣的麵包,也就是咱們常說的“法棍”。法棍的外皮比較酥硬,裡面有韌性,越嚼越香,有一種濃郁的麥香味。喜歡這種嚼勁的話可以直接抹上Cheese或者黃油吃,覺得太硬的小伙伴可以用來就著濃湯吃!超市或者餐廳裡面也常常出售裡面夾了蔬菜和肉的法棍,是很熱門的簡餐哦。

貝果| Bagels

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Bagels中文被稱為“貝果”,它是發酵的麵團在沸水煮過之後再放進烤箱烤出的麵包。它的內部充滿嚼勁,外殼色澤深厚而鬆脆。貝果外層有很多口味,比如洋蔥、肉桂、芝麻等等。吃的時候一般是把它從中間切開,塗上Cream Cheese或者各種果醬、花生醬等等。也可以像三明治那樣夾著蔬菜和肉來吃,是很受英國人歡迎的午餐選擇!

餅類  

薄餅| Wraps / Tortillas  

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這種Tortilla在英國超市很常見,一般是用來做墨西哥肉捲的。大家可以買回來做各種捲餅,裡面加上普通的炒菜就行,還挺中國風!

甜煎餅| Pancakes

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和鹹口“煎餅果子”不太一樣,英國的煎餅(Pancakes)都是甜的。一般大家會在早餐的時候吃,擠一些巧克力醬,再配上水果,顏值和味道都很nice。

英國人為了表達對煎餅的喜愛,每年還會專門挑一天定為煎餅日呢!英美都有煎餅這種食物,小編下面就教你如何區分:

英式甜煎餅| English Pancakes

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英式的甜煎餅是薄餅,裡面加一些自己喜歡的水果、果醬或是Nutella巧克力醬,捲起來就可以吃啦!這種煎餅也可以拿來做簡易版的千層蛋糕,每層薄餅之間擠上淡奶油,一層層堆起來即可!

美式甜煎餅| American Pancakes

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還有一種常見的甜煎餅是美式的,會比較厚一些,體積上更加蓬鬆,口感上更加鬆軟。美式煎餅最常見的配料是藍莓,中文也有翻譯成“藍莓鬆餅”的。

饢| Naans  

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印度咖哩在英國很受歡迎,那麼搭配咖哩的馕在超市里當然也十分常見啦!一般來說,超市買回來的馕只需要放在烤箱裡烤上兩分鐘,基本就能恢復它剛出爐時的樣子,吃起來很有嚼勁!

烘焙類  

牛角包| Croissants

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鬆軟的牛角包是小編早餐的最愛,鬆軟的法式酥皮,散發著濃濃的黃油香,無論是直接吃還是塗上一些果醬都很贊,配上簡單的咖啡就能喚醒一天的好心情!除了包裝好的牛角包,超市的烘焙櫃檯也常常會有當天出爐的現烤牛角包,更是酥脆可心呢。

巧克力麵包| Pains au Chocolat  

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和牛角包一樣,這種超市裡十分常見的巧克力麵包Pains au Chocolat也是法式的,因為“Pain”在法語中就是麵包的意思哦。這種巧克力麵包香甜鬆軟可口,無論是作為早餐還是零食都很合適!

葡萄乾麵包| Pain Aux Raisins

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葡萄乾麵包和上面介紹的巧克力麵包差不多,只是把巧克力換成了葡萄乾,增加了酸酸甜甜的口感!喜歡麵包中帶一點水果乾的寶寶,選這款就好啦。

蘋果餡餅| Apple Turnover  

Apple Turnover是一種英式酥皮點心,裡面是蘋果餡,能吃到一粒一粒的蘋果粒哦!買回家放烤箱裡叮幾分鐘,出來又是表皮酥脆冒著蘋果香氣的小可愛兩枚嚕!蘋果夾心酸酸甜甜的很少女,吃完整個人心情都變好了!

蛋糕甜點類  

麥芬蛋糕| Muffins  

英國的麥芬蛋糕分兩種,一種是甜口,一種是鹹口,甜口的是蛋糕,咸口的其實是很有嚼勁的麵包,不過英文都叫Muffins。

甜麥芬| Sweet Muffins

甜口的麥芬蛋糕就是咖啡館裡經常賣的那種甜點啦,類似於紙杯蛋糕,但體積稍大。不同的超市可能會出售不同的口味,比如巧克力、藍莓、檸檬等等。大家根據喜好自行選擇就可以啦!再配上一杯紅茶,簡易下午茶搞定!

咸麥芬| Savoury Muffins

咸口的麥芬是不是看著有點眼熟?對啦,它就是麥當勞早餐裡的“滿福堡”用的餅皮!一般的做法是切開,放烤箱裡烤幾分鐘,裡面夾上培根、雞蛋、芝士,就成了營養滿分的鹹口早餐啦!

布朗尼蛋糕| Brownies

深受吃貨們喜愛的布朗尼蛋糕必須擁有姓名!超市裡小塊裝的布朗尼巧克力味非常濃厚,甜而不膩,裡面還有果仁,口感層次非常豐富!

布里歐修| Brioche  

Brioche就是大家熟悉的小餐包啦!不想煮飯煮麵的話,Brioche會是很方便的選擇。它鬆鬆軟軟,黃油香氣十足,是各大超市裡低調卻又不可錯過的一款烘焙產品!

司康| Scones

下午茶必備的司康也是大家在超市裡的“熟臉”,主要成分是麵粉、大麥、燕麥、砂糖,有些Scone裡也有小葡萄乾、Cheese、棗子等等。一般來說司康已經帶有一點甜味,但是英國人吃司康的時候還是會在裡面抹上奶香味十足的Clotted Cream,大家也可以在家試試看!

甜甜圈| Doughnut  

美式甜點的經典——甜甜圈——在英國也非常受歡迎!超市裡的甜甜圈大多是烘焙櫃檯當天現做的,也有這種帶包裝的。它的口味非常豐富,巧克力、果醬甜甜圈這些都算很常見了,有的超市裡還能找到奧利奧甜甜圈哦!

酥皮蛋撻| Egg Custard Tarts

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英國超市裡也能找到蛋撻,不過和葡式蛋撻感覺還是稍有不同,撻皮不是那麼酥。不過,小編覺得蛋液的部分還是值得點讚的,通常用的是卡仕達醬,濃濃奶香,愛不釋口!