2022年2月，國家癌症中心發布的最新（2016年）全國癌症統計數據顯示，2016年我國癌症新發病例406.4萬例，其中肺癌新發病例82.8萬，是男性第一位、女性第二位高發的惡性腫瘤；肺癌死亡病例65.7萬，不論男女，肺癌死亡率均居首位。
肺癌已成為第一位惡性腫瘤死亡的原因。很多人認為只要不抽煙，肺癌就離我們很遙遠。其實，一些不良的飲食習慣和生活習慣，都可能使我們暴露在肺癌高風險中。那麼，除了戒菸，還可以做些什麼讓我們遠離風險？
各類食物與肺癌的相關性
大數據顯示：喜歡酸食和辣食，經常吃蒜類食物、新鮮蔬菜水果、豆類及其製品、蛋類、魚類，經常飲茶等有助於預防肺癌的發生。
喜歡鹹食和甜食，經常吃醃製、煎炸、煙熏或燒烤食品、動物內臟、食用動物油；少食蔬菜、少食水果、少食奶類及其製品，經常飲酒容易導致肺癌。
而食用植物油、經常吃奶類及其製品、肉禽類、海產品、螺貝類、經常服用補品以及高脂飲食與預防肺癌發病沒有明顯的相關性。
少吃“煎炸、煙熏以及燒烤”類食品
這類食品吃多了容易致癌，肺癌也不例外。這些烹飪方法不僅使食物喪失了它原有的營養價值，而且產生許多有害物質。
例如，蛋白質和某些氨基酸經高溫油炸後，可產生致癌作用比苯並蓖強100倍的物質。此外，這些食品中含有“丙烯酰胺”，其致癌性是“香煙”的10 倍以上。
少吃高膽固醇食物
食用過多的膽固醇可使人體內膽酸增加，在腸內細菌的作用下，這些物質將會轉化成致癌物。因此，應該避免多吃高膽固醇食物，如動物內臟和動物油等。
少吃鹹食和醃製食品
有些人年紀大了，口味也重了些，經常往飯菜多撒點鹽。
殊不知，這鹽吃多了不僅容易引起心腦血管疾病，還容易致癌呢！
高鹽飲食會促進幽門螺旋桿菌的繁殖，破壞胃腸道的黏液保護屏障，從而加劇致癌物質N-亞硝基化合物的暴露，因此容易致癌。 醃製食物中含有較多的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可在胃腸道中與氨基酸和低胺類反應，形成亞硝胺和亞硝酰胺類致癌物質，從而增加癌症發病的風險。
多吃蒜類食物
大蒜等蒜類食物的“殺菌”、增強免疫力等作用已經家喻戶曉，可沒想到還有“抗癌”的作用。 蒜類食物不僅能阻斷或減少亞硝胺化合物等致癌物的合成，阻斷毒素、有毒化學物和重金屬等致癌物的傷害，而且蒜類食物中富含硒和鍺等微量元素有利於抑制癌細胞的生長。
避免過度飲酒
過度飲酒會對身體健康造成巨大的傷害，酒精緻癌機制主要涉及乙醛及其主要代謝產物的致癌作用。 據相關研究顯示：飲酒與吸煙等不良習慣發生互動，可使酒精在體內發生氧化還原變化，形成自由基，進一步導致肝損傷，使性激素與葉酸水平發生變化，從而產生致癌作用。
多吃新鮮蔬菜水果
人體內部由於各種原因而產生的氧自由基會對細胞造成損害，從而導致一些慢性疾病。
維生素是抗氧化物，多吃富含維生素的蔬菜水果，有利於防止氧自由基對人體的傷害，對於預防一些慢性疾病有重要作用，尤其是心髒病和癌症。
攝入維生素不足會增加患肺癌的危險，但如果攝入過多的胡蘿蔔素，反而會增加吸煙者患肺癌的概率，產生相反的效果。因此，切忌過量服用胡蘿蔔素保健品。一般來說，從正常飲食中補充胡蘿蔔素不會超量，我們大可不必依賴保健食品。
喝茶養養身
經常飲茶也有抗氧化作用，對肺癌發病具有一定的預防作用。品茶也是一種生活，既然不能喝酒，以茶代酒似乎是個不錯的選擇。
如此一來，動動嘴便可遠離風險，何樂而不為呢？
