維生素E到底有沒有神奇的抗癌功效?

維生素E以其能夠抗氧化、美白祛斑、提高生育能力、輔助防治男性不育、抗腫瘤而聞名於世。很多朋友也因此常吃維生素E補充劑。

但是否每個人都可通過補充維生素E來抗癌?

哈佛大學醫學院附屬醫院的研究團隊發現,維生素E能不能降低癌症發生風險(抗癌)取決於基因型

維生素E是什麼

維生素E是一種脂溶性維生素,易溶於油脂,不易溶於水,可以保存在膠丸中,但油炸會使維生素E的活性明顯降低。



維生素E的水解產物為生育酚,是最主要的抗氧化劑之一,能夠減輕自由基對身體的損傷,可能降低癌症發生風險、具有美白祛斑的作用。生育酚能促進性激素的分泌,使男性精子數量和活性增加,提高女性的生育能力、預防流產,臨床上常用維生素E輔助治療先兆流產和習慣性流產。

維生素E能不能抗癌

哈佛大學一項涉及5萬人、歷時20餘年的研究發現,一個叫COMT的基因的變異影響維生素E在癌症發生中的風險。我們將COMT基因的三種變異型,分別稱為A、B、C。

在A變異基因型,補充維生素E增加癌症風險,其中增加女性總癌症風險15%,增加男性總癌症風險29%。在A變異基因型的人群,維生素E像是披著羊皮的狼,不僅不能抗癌,還會促癌;這類人群補充維生素E之後,乳腺癌、肺癌、子宮內膜癌、淋巴瘤、白血病的發生風險都上升了。

然而在B變異基因型則完全相反,維生素E是善良單純的膳食補充劑,能夠降低癌症的發生風險,在女性能夠降低14%總癌症發生風險,在男性能夠降低9%的總癌症發生風險。

在C變異基因型,維生素E是扮演了一個非常冷漠的角色,無論補充或不補充,癌症的發生風險都是一樣的,也就說,C變異基因型的人群癌症發生率不受維生素E的影響。

有維生素E的食物還能吃嗎

在這項研究中,維生素E是在膳食基礎上額外補充的。

也就是說,正常飲食之外服用維生素E補充劑,在不同的基因型會引起以上所述的不同結果,而通過日常膳食來攝入適量的維生素E是相對安全和靠譜的。

在我們的日常膳食中,含有維生素E的食物種類很多;如各類堅果、壓榨植物油、乳製品、豆油、豆製品、肉類、扇貝、蛤蜊等,富含維生素E的蔬菜水果如:獼猴桃、鱷梨(主要在梨皮)、香蕉、草莓、綠葉蔬菜、甘藷、山藥等。具體含量見下表1。

膳食維生素適宜攝入量(AI),普通成年健康人群適宜攝入量為14mg/天,不同人群適宜攝入量見下表2。

表1

表2

無論通過哪種方式補充維生素E,無論是否能夠抗癌,攝入過量和攝入不足都存在風險。

長期攝入不足會引起男性睾丸萎縮、女性流產、免疫力下降、代謝失調等缺乏症狀;長期維生素E攝入過量(>200mg),會出現唇炎、噁心、嘔吐、視力模糊、胃腸功能紊亂、血栓、免疫力下降等中毒症。

因此,適量就好!

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