經常疲勞、心煩意亂、易摔跤?你可能缺乏這種維生素

今天來講講維生素B1的缺乏症狀與補充。

瘦了卻變弱了?

記得幾年前,我在和睦家醫院參加了一場減肥手術的直播,非常巧的是跟我一起做手術講解的老師是我的一位老同事。他跟我說他遇到一些患者,做了減重手術一年之後出現了走路摔跤等症狀。

難道做減重手術還有這樣的副作用?瘦了卻變弱了?

這其實是典型維生素B1的缺乏症狀。老同事說,要是患者能積極隨訪而不是做完手術就把醫生拋開失聯,及時做好營養干預就不會出現這種情況。

哪些人容易出現維生素B1缺乏?

維生素B1又稱為硫胺素,是人體所必需的一種維生素,它可以幫助食物中的能量物質轉化成能量,在神經和肌肉細胞內外的電解質平衡方面都發揮著重要的作用,而且由於人體不能自身合成維生素B1,因此需要通過食物來獲得,比如肉類、堅果、全穀物、粗糧等食物。

一般來說,發達地區營養良好的人群是不會出現維生素B1缺乏的。

但是以下情況除外:長期的酒精依賴、年齡、艾滋病、糖尿病、減肥手術、透析等等。

由於早期症狀不明顯,維生素B1缺乏往往得不到重視。

哪些症狀可能是維生素B1缺乏?

厭食

維生素有助維持大腦下丘腦「飽腹感維持中心」的功能,缺乏會導致厭食

疲勞

出現疲勞的原因也就是食物轉化為能量這個環節出現了障礙,如果有類似症狀,飲食中維生素B1又攝入不足的人可以試試補充一下,看看有沒有效果。

心煩意亂

這也是腳氣病的初步症狀,注意這裡所說的腳氣病並不是我們的腳上長了什麼東西,它是一種跟心臟有關的維生素B1缺乏的症狀,初步會造成神經系統的改變。

摔跤、疼痛

維生素B缺乏會對神經系統造成損傷,包括一些肌肉反射的減少和消失,人體的協調、行走能力會受到影響。

另外四肢也可能會有一些刺痛感,這跟一些周圍神經損傷是有關的。

其他

其他還有可能出現肌肉無力,視物模糊,噁心嘔吐,心率發生異常改變,譫妄、精神錯亂、幻覺等等情況,嚴重還可能出現心力衰竭(濕性腳氣病)。

吃什麼可以補充?

很多食物都是維生素B1的良好來源,比如瘦豬肉、堅果、全麥、豆類等,如果均衡飲食完全是可以滿足人體需要的。

但現實卻是攝入不足的現像還挺嚴重的,有83.5%的人維生素B1攝入量都低於平均需要量(EAR),7.9%的人介於平均需要量(EAR)和推薦攝入量(RNI)之間,只有8.6%的人吃夠了,達到推薦攝入量(RNI)或以上。[1]  所以如果飲食不夠均衡,也可以吃一些補充劑。

在補充劑裡維生素B族的劑量確實都偏高,但因為維生素B族都是水溶性的,可以代謝掉通過尿液排出,稍微補充多一點也不會有太大危害。

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