空腹不能喝牛奶?破解3個空腹謬誤!真正不能喝的是:酒

你有沒有聽過這樣的叮囑:

空腹不要喝牛奶、豆漿哦,對胃不好。

空腹不要吃香蕉哦,對心臟不好。

空腹不要喝優格哦,活菌會死的。

空腹不能吃吃喝喝哦……

總之,只要你是空腹的、是餓著肚子的,就有各種飲食禁忌。但這些傳言都是真的麼?

空腹喝牛奶、豆漿不會加重腸胃負擔

傳言:牛奶、豆漿中含有大量的優質蛋白質,空腹飲用,蛋白質會被浪費掉。而且空腹喝牛奶、豆漿,還會加重胃腸負擔。

真相:牛奶、豆漿中都含碳水化合物,會優先被分解供能,不用擔心蛋白質被浪費,也不用擔心加重胃腸負擔。

很多人不能空腹喝牛奶,是因為有乳糖不耐受的問題(比如拉肚子),這種情況下,確實不要空腹喝,推薦先吃些其它食物,然後少量多次飲用,或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。

豆漿跟牛奶不一樣,只要煮透了,就算是空腹喝,一般也不會出現不適感。

空腹吃香蕉對心臟功能沒有影響

傳言:香蕉中有較多的鎂、鉀元素,會影響心臟功能,不利於身體健康。

真相:只要腎臟健康,完全不用擔心空腹吃香蕉會影響身體健康。

香蕉確實是一種鉀、鎂含量較高的食物, 但是即使空腹吃了,香蕉中的鉀、鎂,也只是一點一點緩慢進入體內,而且吸收量有限,不會像打針一樣瞬間全部進入血液。

另外,人體有自動調節功能,會時刻監控鉀、鎂的量,然後通過腎臟、皮膚,把多餘的部分代謝出去,維持平衡狀態。

所以,對於腎臟健康的人體來說,沒必要在意這些。

如果真想靠吃香蕉破壞人體平衡,估計早就被撐死了……

空腹喝優格不損失營養價值

傳言:優格不宜空腹飲用。人在空腹時,胃處於強酸環境,不利於乳酸菌的存活。

真相:即使沒有活菌,優格也是非常棒的墊肚子食物。

就算沒有活菌,優格的營養價值依舊很出色,還能避免乳糖不耐的問題,反而更適合空腹吃。

優格中的三大營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質)比例非常合理,其實是很好的墊肚子食物,不要僅僅以菌的活性,來衡量它的營養價值。

空腹吃適量柿子不用擔心胃結石

傳言:柿子含有大量鞣酸等成分,容易與胃酸發生化學反應,形成胃結石。

真相:現在我們買到的柿子,大多是甜柿子或經過人工脫澀的柿子,鞣酸含量較低,對腸胃功能正常的人而言不會造成胃結石。

鞣酸確實會在胃中,與胃酸、蛋白質等發生作用,形成膠凍樣物質。但現在的柿子品種,成熟後的鞣酸含量很少,而且胃腸功能正常的人,膠凍很快會被排空進入腸道,不用擔心形成胃結石。

但如果有胃排空障礙的情況,這種膠凍可能會越積越多,增加胃結石風險。

對於大多數腸胃正常的人來說,只要沒有不適,空腹可以吃柿子。但一些中老年人,腸胃排空比較慢,建議不要空腹吃大量的柿子。

如果買回來的柿子特別澀,那也別硬吃了。

那麼,問題來了,是不是我們就可以放開肚子該吃的吃該喝的喝了?

當然也不是。

真正不能空腹喝的是:酒

酒,任何時候都不建議喝,更何況是空腹。

酒精是極少數胃能夠直接吸收的物質,當空腹飲酒時,不僅容易刺激胃黏膜,引起胃炎和胃潰瘍等多種病變,還更容易醉。

對於糖尿病人來說,空腹喝酒更是危險,容易出現低血糖,導致昏迷等嚴重後果。

另外酒精是明確的一級致癌物,能少碰就少碰。


其餘的東西,說「再餓也不能空腹吃」實在是多慮了。

如果因為這些謠傳,寧願餓著肚子也不吃東西,萬一餓出了問題,才真的是吃了謠言的虧,不是嗎?

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