生酮飲食是一種高脂肪、適量蛋白質、低碳水化合物的飲食結構。

常規的生酮飲食脂肪佔總供能比的75%,蛋白質佔總供能比的20%,碳水化合物佔總供能比的5%

生酮飲食分為:

  1. 嚴格的生酮飲食:碳水化合物每天攝入量低於20g。
  2. 溫和的生酮飲食:也就是改良的生酮飲食,碳水化合物每天攝入量低於50g。
  3. 不嚴格的生酮飲食:碳水化合物每天攝入量低於100g。

很多數據證實,生酮飲食對於超重或者肥胖的人群,有很好的減肥效果。

另外,生酮飲食對於以胰島素抵抗(尤其是超重和肥胖的)為主的2型糖尿病患者也有很好的改善胰島素抵抗的作用。

生酮飲食目前雖然存在很多爭議,但是,對於病情穩定的2型糖尿病患者,以及需要減肥的小伙伴,可以在專業營養師和醫生的指導下,進行不超過3個月的生酮飲食嘗試。

一日生酮飲食食譜介紹

下面一日生酮飲食食譜送給大家!

食譜蛋白質g脂肪g碳水化合物g能量kcal
早餐煎雞排(雞胸75g+植物油5g)
奶油雞蛋(奶油25g+雞蛋50g)21.4g37.5g3.5g436.8kcal
午餐冬瓜燒肉牛冬瓜150g+豬肉(半肥瘦)75g
加餐小蕃茄28.1g48.5g8.6g640.8kcal
晚餐拌生菜150g(生菜150g+橄欖油15g)
加餐牛奶100g21g31.7g5.4g392.5kcal
合計70.5g117.7g17.5g1470.1kcal

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