燕麥到底好處在哪?買哪種?

燕麥片是一種非常方便買到的全穀物,它的營養價值很高蛋白質比較多膳食纖維也多

一般早餐吃40g左右(3-4勺)的燕麥片比較合適,大約含有:

丨150kcal熱量丨27g的碳水化合物丨4g的膳食纖維丨5g的蛋白質丨3g的脂肪丨還有豐富的B族維生素、鎂、鋅、硒

如果你直接看數值的話,燕麥的熱量挺高的,但是,燕麥會吸水膨脹,又含有很多膳食纖維,所以飽腹感特別強,吃一點就飽,很難吃多,因此還是很適合減肥時吃的。

對於有血糖、血脂問題的人來說,燕麥也是不錯的選擇,它所特有的β-葡聚醣被發現對降低血液中的膽固醇水平、控制血糖都有幫助。

燕麥買哪種?

市面上的燕麥產品挺多的,其實挑選就一個原則,配料只有燕麥,不添加油、鹽、糖的就很好。

還有一些區別:

「燕麥米」基本是燕麥原始的樣子,適合煮雜糧飯、雜糧粥,就是煮起來比較費時費事。還有一種用鋼刀把燕麥米切分為幾瓣,但每瓣仍保留著完整構成的產品,叫「鋼切燕麥」

「燕麥片」就是把燕麥米壓扁了做的,其中生燕麥片就是沒預先熟製過,還是需要煮的,而即食燕麥片或者速食燕麥片經過了熟製,損失了一點營養,但好處是吃起來相當方便,開水沖泡或者加點牛奶放在微波爐裡熱一下就能吃。

「早餐水果燕麥片」裡面一般加了果乾、堅果、優格塊什麼的,尤其優格塊其實糖含量很高,而且這類產品有的油炸過,有的甚至添加了糖和糖漿,未必能用來減肥,所以買的時候一定擦亮眼睛。

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