板栗VS馬栗?5種易混淆“有毒食物”千萬要注意!

近日,廣東一網友在吃火鍋前發了一張章魚的照片求助,竟然躲過劇毒!

許多網友表示,還好這位朋友吃前多問了一句,否則後果不堪設想。現實驗證了“知識真的能改變命運”、“這一屆的吃貨好博學,關鍵時刻救了自己一命!”

5種易混淆“有毒食物”千萬要注意!

01 章魚有毒無毒如何辨別?

火鍋店章魚事件發生後,好多網友發出“帶圈兒”的章魚照片,並驚呼自己是不是也遇到藍環章魚了?

實際上,身上帶一個圈的章魚大多都是短蛸,是我國最常見的食用章魚種類之一,眼睛下方的金色圓圈也是它們的一個識別特徵。而事件主角“藍環章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統稱,顧名思義,它們全身密佈著藍色的圓圈、斑點或條紋,就像豹紋一樣,而不是只有一兩個圓圈

02 這些易混淆“有毒食物”千萬要注意!

雖然諸如此類

“劇毒生物”混入市場的的例子並不多見

但是“毒菜”離我們其實並不遠

很多長得相似的食物容易被混淆

嚴重情況還會出現生命危險

下面這些易混淆食物

你都分得清嗎?

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1. 板栗VS馬栗

板栗:可以稱為栗子、毛栗、栗果等,主要於秋天成熟後上市,屬於堅果類,素有“乾果之王”的美稱。

馬栗:含有人體不能降解的皂角苷,所以生食或者不當處理會造成生命危險。但是松鼠和鹿可以降解皂角苷,因此這些野生動物是可以採食馬栗的。

如何區分:馬栗的形狀整個都是圓的,且只有一層較為光滑的果皮和少量的小刺。

2. 芒果vs海芒果

芒果:所含有的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高,其次維生素C含量也不低。礦物質、蛋白質、脂肪、醣類等,也是其主要營養成分。

海芒果:全株有毒,果實有劇毒,會阻斷鈣離子在心肌中的傳輸通道,少量可致死。誤食引起噁心、嘔吐、腹瀉、手腳麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用後數小時內便會毒性發作,致人死亡。

如何區分:芒果是常綠大喬木,海芒果為常綠小喬木,大小的區別就是長成的樹冠大小,大的就是大喬木,小的就叫做小喬木。

3. 秋葵vs曼陀羅

秋葵:素有蔬菜王之稱,有極高的經濟用途和食用等價值,含有由果膠及多醣組成的黏性物質,其嫩莢肉質柔嫩。

曼陀羅:與秋葵相似的一種植物,全株有毒,毒性很強,1-2顆種子可致死。中毒後,輕者主要表現為咽喉髮乾、吞嚥困難、瞳孔散大、心率增快、譫語幻覺、行為異常等,嚴重者甚至導致呼吸循環衰竭、死亡。

如何區分:秋葵果實萼片小,曼陀羅果實萼片大。

4. 芋頭vs滴水觀音

芋頭:常見蔬菜之一,營養和藥用價值高,其消化率可達98%以上,尤其適於嬰兒和病人食用。

滴水觀音:滴水觀音全株有毒,根莖毒性大,含結晶性海芋素、皂素毒苷、草酸鈣和植物甾醇等,接觸皮膚可出現紅腫、瘙癢、疼痛,甚至全身症狀。

如何區分:芋頭的葉片比滴水觀音的更大,葉色稍淡一些。

5. 八角vs莽草

八角:著名的調味香料,也供藥用。果皮、種子、葉都含芳香油,是製造化妝品、甜香酒、啤酒和食品工業的重要原料。

莽草:也被叫做野八角,含有“莽草毒素”,誤食後輕者(少量)很容易出現頭暈、腹痛、腹瀉、血壓升高、高度興奮等輕微中毒症狀;如果大量攝入還容易出現抽搐、口吐白沫等症狀,更嚴重者甚至還會導致心臟衰竭等問題。

如何區分:八角呈現富有光澤的棕紅色,莽草的顏色淺淡,還帶有土黃色。八角的個頭更大,角比較肥厚;莽草果皮較單薄。八角有7~10 個角,莽草的果瓣不會張開,一般有11~13 個角。八角會散發濃郁的氣味,而莽草基本無味。