為什麼有人“怎麼吃都不胖”,而有人“喝水都會胖”?

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同樣吃喝為什麼有人“怎麼吃都不胖”而有人“喝水都會胖”?

為什麼我們會長胖

人體有三大營養物質:醣類(碳水化合物)、蛋白質和脂肪。

這三類物質都可以在食物中獲取,是維持正常生命功能的基礎。 三大營養物質在體內都可以進行氧化分解,從而產生能量,維持生命活動。

但它們供能有著先後順序,依次是醣類——脂質——蛋白質

他們代謝的最終產物是能量、二氧化碳和水。 人體脂肪之所以會不斷增長,就是來源於能量過剩。當攝入量大於消耗量時,沒有被消耗多餘的能量就會轉化成脂肪儲存在身體裡。

因此,當攝入量>消耗量時,人體會變胖;當攝入量=消耗量時,體重維持不變;當攝入量<消耗量時,人體會變瘦。

不是所有的脂肪都會讓人變胖

說起胖,我們都覺得是脂肪惹的禍。其實,人體有兩種類型的脂肪:白色和棕色脂肪,白色脂肪才是引起肥胖的根源。

白色脂肪儲存能量,其中90%都是甘油三酯。

主要是把體內多餘的能量以脂肪的形式儲存起來,只有在身體處於嚴重飢餓情況下,才會供能。

而且它還會分泌多種促炎因子以及肽類激素,促進動脈粥樣硬化的形成和發展。

在人體中白色脂肪的量要明顯高於棕色脂肪,主要分佈在腹部、背部、大腿後側這些我們平時運動不到的地方,是“虎背熊腰”的重要貢獻者。

棕色脂肪也含有有甘油三酯,但比起白色脂肪來,甘油三酯小而且分散,同時含有豐富的線粒體,可以燃燒醣類和身體的白色脂肪。

它不但不會造成肥胖,同時還具有減肥瘦身的作用。

 但是,非常可惜的是,棕色脂肪僅在嬰兒時期比較多,這個時期可能由於溫控系統的不完善,需要動用大量的棕色脂肪來維持人體的溫度,棕色脂肪往往在我們青春期時就已經達到了巔峰。

隨著年齡的增長,溫控系統的逐漸完善,棕色脂肪也會逐漸消失,成年人身上棕色脂肪一般不高於體重的2%左右,主要分佈在肩胛骨間、頸背部、腋窩、縱隔及腎臟。

成人最後殘存的棕色脂肪的量也是因人而異的,這也許就是為什麼有人“怎麼吃都不胖”、而有人卻“喝涼水都會胖”的原因。

體重不是衡量胖瘦的標準

生活中,我們常常用體重作為衡量胖瘦的標準,其實不然。 體重主要由骨骼、肌肉、體液和脂肪的重量構成,只能反映個體重量,不能反映一個人的胖瘦。 

在生活中,我們常常能夠見到體重並不大但看起來偏胖的人,也會見到看起來很瘦、但說出體重嚇你一大跳的人。 與體重相比,體重指數(Body Mass Index,BMI)是更能反映一個人是否肥胖的指標。

BMI是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字,是國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個數值。

例如一位女性的身高為1.6米,體重50Kg,那麼她的BMI就等於50/1.6 2 =19.53。


通過BMI可以將一個人的胖瘦程度分為以下幾類:
BMI<18.5,偏瘦BMI介於18.5-23.9,正常BMI介於24-27.9,過重BMI≥28,肥胖 說實話,無論胖瘦,身體健康才是最重要的,因此,不必太過糾結體重。如果確實準備減肥或增肥,先計算一下自己的BMI再做決定吧!

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