綠心、黃金奇異果的分別在哪?更貴更值得吃嗎?

關鍵營養素對比/ 每100 克綠心奇異果黃金奇異果
維生素 C73.25 毫克108.58 毫克
多酚89.62 毫克107.62 毫克
可溶性糖7.86%9.95%
可溶性酸1.29%1.09%

無論哪種奇異果都很有營養

從維生素C含量來看,無論哪種奇異果在水果中都算高,基本上1 顆就能滿足一天需要的量。

而你大概要吃3公斤多蘋果(每100克蘋果3.4 毫克維生素C),才能攝入一顆中等大小黃心奇異果(100 克)中含有的維生素C。

但如果真要一較高下的話,黃金奇異果還是稍佔優勢。

它的維生素C含量是綠心奇異果的1.35倍。另外,黃金奇異果的抗氧化成分多酚含量是綠心奇異果的1.2倍

不過,光看性價比,1~2 倍的價格差,也就多出來這一半都不到的營養,畢竟也就是多咬一口就能補回來的事。

從營養性價比來說,綠奇異果就是不錯的選擇。


黃金奇異果更甜,也更軟綿

黃金奇異果

從口感上來說,黃金奇異果比綠心奇異果更甜也更軟綿。這是因為黃金奇異果的可溶性糖比綠心的高,而可溶性酸低。

  • 如果你喜歡酸甜適宜又軟綿的口感,那就選黃金奇異果;
  • 如果你喜歡甜中多些酸又清脆的口感,那就選綠心奇異果。

挑奇異果,記住這三點

無論買什麼顏色的奇異果,記住這三點,幫你挑到新鮮好吃的奇異果:

  • 看一看沒傷沒斑;
  • 握一握軟硬適中;
  • 聞一聞果香自然。

購買後短期內能吃完的奇異果,室溫放置即可。如果短期吃不完,記得趕緊放冰箱,不然過熟的話,糖度降低不說,一股酒精味也受不了。

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