奇亞籽的6大好處,小小的種子有這麼多營養!

你有沒有發現如今奇亞籽出現的頻率越來越高了,它們被加入到很多食品裡面,比如飲料、能量棒,燕麥片等等中。

至於為什麼,因為它健康啊!

富含營養

除了提供健康的脂肪,植物蛋白和纖維(每30g左右的奇亞籽就含有10g纖維。),約30g的奇亞籽包含將近20%的每日鈣的目標。

鈣是骨骼健康的必要營養素,肌肉、血管、神經、酶和激素的正常運作都需要鈣。鈣在凝血、血壓、維持正常心律和腦功能方面起著重要作用。

同樣份量的奇亞籽還含有每日所需鎂、錳和磷三分之一的礦物質

鎂有助於改善情緒和睡眠,而錳在膠原蛋白的產生中發揮作用,促進皮膚和骨骼健康。磷有助於形成細胞結構,並與鈣一起工作,以保持骨骼健康。

同時,奇亞籽也含有少量的B族維生素、鉀和鋅

維生素B有助於維持能量的產生。鉀有助於維持心臟功能、降血壓、防止肌肉痙攣,有助於保持肌肉。鋅除了用於治療和維持食慾外,還用於許多免疫功能。

富含對心臟健康有益的脂肪

奇亞籽富含一種以植物為基礎的ω-3脂肪酸,稱為-亞麻酸,或ALA,與抗炎症和改善循環有關。

一項研究發現,每天食用37克奇亞籽可以減少40%的炎症血液指標。

抗炎作用也支持皮膚健康,並在保護心臟方面發揮進一步的作用。

富含抗氧化劑

奇亞籽中發現的保護健康的抗氧化劑可以抵抗氧化應激。

這本質上是破壞細胞的自由基的產生和身體對抗其有害影響的能力之間的不平衡。

這種保護有助於抵禦衰老,保護大腦,因為氧化壓力是阿茲海默症和柏金遜症等疾病的致病因素。

有益骨骼

正如前面提到的,奇亞籽含有幾種與骨骼健康有關的關鍵營養物質,包括鈣、鎂、磷和錳。

這些礦物質與其他營養物質和正常的體育活動相結合,可以保護骨骼密度。

有助於調節血糖水平

奇異籽有助於穩定餐後血糖水平和改善胰島素敏感性,這可以轉化為穩定,持續的能量。

在一項將奇亞籽與亞麻籽進行比較的研究中,兩者都導致了較低的血糖水平,但奇亞籽可將葡萄糖轉化為緩慢釋放的碳水化合物,並對飽腹感產生積極影響,這導致了食慾下降。

對正在減肥的人有幫助

奇亞籽經常出現在減肥食譜中,畢竟它對血糖和飽腹感都有積極的影響。

當奇亞籽加入到液體中時,會產生凝膠狀的質感,因為它們能夠吸收大約12倍於自身重量的液體。

一項研究向志願者提供了上午十點左右的優格點心,其中有或沒有奇異籽。

研究發現,添加奇異籽可以降低零食後的飢餓感,並降低對含糖食物的渴望。這也讓他們在午餐時間吃得更少。

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