太長不看
「超級食物」是個營銷作用大於營養建議的概念。
對健康真正重要的是，飲食多樣化、均衡合理的飲食模式。
超級食物也有可取之處，拉到最後看點評分析圖表。
「超級食物」可太火了，不單健康類賬號發，留學、職場、個人成長、顏值博主等等都在發，而且口徑還很類似，都說是哈佛醫學院推薦的。
到底哈佛醫學院有沒有推薦 些超級食物呢？
01 哈佛醫學院：我沒有，別亂說！
細看小紅書上的內容，雖然都說是哈佛醫學院推薦的，但大體分為12 種和10 種兩個版本。在分別找了他們的來源後，我發現，哪一個都很難說是“哈佛醫學院推薦”。
10 種超級食物，是誰說的？
10 種超級食物的作者比較好找，這篇文章今年10 月發佈在哈佛健康出版官網（Harvard Health Publishing）的博客版塊（Blog），作者是Katherine D. McManus ，哈佛醫學院教學附屬醫院布萊根和婦女醫院的營養科主任[1]。
12 種超級食物，又是誰說的？
12 種超級食物這個版本發表就更早了，它是2013 年發表在哈佛健康出版官網“保持健康（Staying Healthy）”這個版塊下的一篇文章。
圖片來自參考資料[2]
這12 種超級食物清單沒有作者署名，但它也不是哈佛健康出版直接編寫的，而是哈佛健康下的一個讀者訂閱通訊（NEWSLETTER，讀者訂閱之後會定期收到相關主題內容的郵件，說實話十年前我還真差點訂閱了）“哈佛婦女健康觀察（Harvard Women’s Health Watch）”，在營養教育專家及認證廚師Michelle Hauser 博士的幫助下彙編的。
英文原文
With the help of Dr. Michelle Hauser, a certified chef and nutrition educator, Harvard Women’s Health Watch has compiled a list of 12 “superfoods” packed with nutrients and potent disease-fighting compounds. They’re also rich in fiber, healthy fat, and protein, which will help keep you full so you’re less tempted to splurge on the unhealthy stuff.
哈佛婦女健康觀察的網站介紹。圖片來自參考資料[3]
還是那句話，哈佛健康出版發布的內容並不等於哈佛醫學院推薦。
有關超級食物，暫時沒查到哈佛醫學院官網有直接發布什麼相關內容，但哈佛公共衛生學院官網倒是發布過一篇評論文章。
02 超級食物還是超級營銷？
哈佛大學陳曾熙公共衛生學院（Harvard THChan School of Public Health）與哈佛大學肯尼迪政治學院是哈佛大學僅有的兩個以人名命名的學院。| 圖片來自參考資料[4]
這個網站相對更能代表哈佛的觀點，甚至很多頁面的作者還是哈佛公共衛生學院的（前）院長，網站上的觀點也會時不時更新。
哈佛大學公共衛生學院官網上的這篇文章，直接地點明，超級食物確實是有營養的，但這個詞對於促進銷售比提供最佳營養建議更有用。
所謂“超級食物”沒有科學依據或規範定義，當一種食物能提供高水平的理想營養物質，被認為在營養價值之外還能同時提供幾種健康益處，甚至預防疾病有關時，就被認為是超級食物。
食品行業之所以有動力去營銷那些超級食物，是因為，根據美國的調查顯示，消費者願意為健康食品支付更多的錢，如果這個健康食品還帶有健康聲明，那它的銷售量會是最大的。
但超級食物的問題是，這可能導致人們過度關註一些特定食物，忽略了其他同樣有營養但沒有被營銷的食物。
要知道飲食中的多樣性是很重要的，不僅可以獲得各種必需的維生素和礦物質，還可以防止吃太多（或太少）某種特定的營養物質[4]。
這篇文章建議，不要被一些過度炒作的飲食概念所干擾，給自己創造一個有不同健康和美味食物的健康餐盤更重要~
對應到我國的情況，那就是好好豐富自己的膳食寶塔吧~
03 超級食物該怎麼吃？
有些讀者朋友會繼續問，超級食物不是更有營養嗎？感覺吃起來會更高效呢？怎麼吃能更好地利用這些超級食物嗎？
甚至可能有些朋友會好奇，到底是哪些超級食物呢？
健康均衡飲食是前提
10 種超級食物的版本，作者開篇也說了：沒有任何一種食物，哪怕是超級食物，能提供我們身體需要的全部營養、健康益處和能量。
其實這句話在我國的膳食指南、我2009年寫過的《營養補充劑的是是非非》的爆款文章中也都反復強調過。
當然，有些“超級食物”確實能提供一些重要的營養物質，當你健康均衡飲食時，吃一些“超級食物”可以為你的膳食提供動力，進一步加強健康的飲食模式。
但如果你本身的飲食模式就很糟糕，一味追求“超級食物”甚至可能會讓你失衡的營養狀況變得更糟糕。
被吹捧的超級食物有哪些？
我做了一個表格，匯總了10 種和12 種超級食物清單，總體來說， 10 種的版本更多地指向某一類食物，而12 種的版本更多的是指向特定的某一種食物。
兩個版本中的食物多是公認的健康食物，但也不是吃越多越好，具體吃多少可以參考我國膳食指南對於同一類別食物每天攝入量的推薦。
再次提醒，食物多樣化更重要，某種或某幾種食物是不能把這一類別食物的攝入量都佔滿的，至少要給同類的其他食物留一半的份額。
你有關注過超級食物嗎？你家餐桌上有哪些超級食物？
