咖啡,愛就愛了。

很多人說:喝咖啡會促進鈣的流失,導致骨質疏鬆。

喝的是咖啡,丟的是鈣?果真如此嗎?現在我們來揭開真相。

喝咖啡會不會骨質疏鬆?

適量喝咖啡,不會導致骨質疏鬆。

堅持健康均衡的飲食最重要,保證每天有足夠的鈣和其它營養素。

咖啡和茶等含咖啡因的飲料,可以適量飲用,但不要取代水和其他健康飲品。

喝咖啡會增加鈣的流失嗎?

會的,會輕微增加鈣的排出。

原因在於咖啡裡的咖啡因。

咖啡因會促進排尿,輕度增加鈣的排出。

不僅是咖啡,任何含有咖啡因的飲料包括茶和軟飲料,都會增加鈣的排出。

鈣的排出增加就會缺鈣嗎?

一般不會。

人體對鈣的吸收、排出、和再吸收是一個全面的動態的平衡(見下圖)。

腸道、腎臟、骨頭、細胞內細胞外,都有復雜而精密的調節。尿裡多排出一些鈣,人體就會多吸收一點鈣進來。通常不會引起缺鈣。 

所以,鈣的排出增加不等於缺鈣。

需要注意的人群:

如果每天喝很多含咖啡因的飲料,而且食物中的鈣嚴重不夠,長此以往,排出遠大於攝入,很有可能會缺鈣。另外,腸道和腎功能不好的人群吸收鈣的能力會有所下降,也要注意。

有哪些有關咖啡和骨折的研究?

骨質疏鬆的嚴重後果就是骨折。目前沒有任何研究證明喝咖啡會增加骨折的風險。

2013年瑞典的一項研究包括了61,000女性,跟踪超過20年,這些受試者每天飲用4杯咖啡或者更多。

研究發現:

骨密度有很微小的降低,但是並沒有增加骨折的風險。[相關文章]

咖啡對身體有什麼不好的影響嗎?

咖啡的風險主要來自咖啡因儘管咖啡因本身是安全的,但使用不當或者過量時就是有害的。

血液裡咖啡因的含量在飲用咖啡後一個小時內達到高峰,並且可以持續4到6個小時。咖啡同時也是一個利尿劑,它會讓我們的身體丟失更多的水分,所以喝咖啡並不能止渴。

比較輕的咖啡因的副作用包括:心悸,顫抖,情緒激惹,燒心和腹瀉。

 副作用 

嚴重的副作用,包括一些對神經系統和心臟的影響。 如果飲用咖啡因超過480毫克,就會有以下這些副作用:

  • 心律不齊
  • 心跳過快
  • 心臟缺血
  • 抽搐
  • 幻覺
  • 肌肉分解
  • 甚至生命危險

目前還沒有針對咖啡因過量的特效解毒藥,通常是針對症狀給予治療。

 提醒 

另外,雖然咖啡本身對人體沒有什麼危害。但是,咖啡裡添加的糖、香精和其它化學合成添加劑是有害無益的,盡量避免。

每天喝多少咖啡算適量?

咖啡有諸多好處,但前提是適量,每天喝多少為適量呢?

關鍵要看咖啡因的量。每天低於400 mg咖啡因應該沒有什麼危害。咖啡因廣泛存在於各種飲料中,除了咖啡之外,茶,碳酸飲料和各種高能飲料裡面都有不同程度地含有咖啡因。

以下這些數據可以幫助我們大致估計咖啡因的量(一杯為230ml左右)。

咖啡: 

一杯含有大約100-200 mg 咖啡因

綠茶或者黑茶:

一杯大約20-80 mg咖啡因

軟飲料:

 每12盎司碳酸飲料中咖啡因的限量是71mg.

能量飲品:

每份飲品裡,咖啡因的含量可能超過200 mg。

人們很容易被飲品瓶的體積所誤導,一定要仔細看標籤,搞清楚瓶子裡有幾份飲料,每一份含多少咖啡因(the number of servings in a container and  caffeine content per serving)。

正因為這些高能飲料裡咖啡因含量太高,它們對兒童是不安全的。

另外有研究發現每天三杯以上的咖啡有可能會影響鈣的吸收

喝咖啡沒問題,但要適量!建議每天不超過兩杯

怎樣維護骨質健康?

均衡飲食

堅持富含鈣和維生素D的均衡飲食,必要時補充膳食添加劑。鈣很重要,維生素D有助於鈣的吸收利用,所以兩者都要有。

食物中鈣的來源

奶製品,包括牛奶,奶酪,酸奶,布丁綠色蔬菜,比如西蘭花,菠菜,海產品豆類

戒煙、限制喝酒

最好不喝。吸煙和過量飲酒不僅會加速鈣的丟失,還會減弱我們的身體吸收鈣的能力。

運動

曬太陽

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