吃釋迦的4大好處,記緊種子千萬別吃

原產於熱帶美洲的釋迦,多栽種於熱帶地區,目前全世界臺灣栽植最多。在臺灣,釋迦大多分布於東部及南部,尤其以臺東所種植的釋迦最多,品質最為優良。

什麼是釋迦果(Sugar apple)?

釋迦果,它需要種植環境的溫度比較高,台灣種植的最多。每年秋冬季到早春,台灣的水果攤上經常能見到它。

  它的學名是什麼?

從植物學來說,釋迦果的學名叫番荔枝,其他的別名例如:番鬼荔枝、林檎、佛頭果、釋迦、亞大菓子等等。

據說當初台灣人之所以給它起了「釋迦」這個名字,是因為果實上有規則而均勻的這種凸起,很像佛祖的頭頂上的肉髻

由此可見佛教是多麼溫和的一個宗教……吃佛祖腦袋也沒事兒[ 2 ],包括潮汕人覺得它很像蘋果,所以叫它林檎……

釋迦果有什麼營養?

糖不低

單純從他的能量配比的角度,還是挺有意思的。

他的可食部大約有43%,總體可食部分中1.6%是蛋白質,24%是碳水化合物,剩下基本都是水分。

糖分真的很多,但因為水分也多,吃起來倒不會覺得膩。 

每100克釋迦果的可食部果肉熱量有105千卡,還有一些藥理成分,比如萜類化合物等等,常有一些保健的用途。[ 3 ] 

抗氧化

 釋迦果的提取物,被驗證有清除自由基的作用,以及DNA保護的活性,它還含有較多的酚類化合物。[ 4 ] 

抗癌

類似這樣的植物提取物,也有一些有關體外實驗的研究,比如研究提取物在治療乳腺癌方面的用途,目前初步的研究結果比較積極。[ 5 ] 

抗菌

有一些研究顯示它對於對抗大腸桿菌和沙門氏菌有一定的意義。[ 6 ] 

口腔健康與口腔中接近700種的細菌體系密不可分,尤其是引起牙周病的一些病原體,還有容易導致齲齒的鏈球菌。 從一些釋迦果提取物的研究來看,在體外研究中也有助於對抗這些細菌。[ 7 ] 

聽上去好像都是好消息,但這些成分也沒有什麼特別的,很多蔬菜水果都能有類似的作用

種子不要吃!

釋迦種子很有特點(會吐出一堆)。 

這裡就不得不提醒了,釋迦果的種子是一個典型的有毒的種子,在一些地區甚至會用來殺蟲,裡邊有一種名為番荔枝素(annonacin)的神經毒素會導致神經病變,有個位於加勒比海的小島,當地人患上的一些非典型的帕金森氏症,就與吃這種水果以及熬湯有關。 

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