冬天皮膚乾燥，多牛蒡排骨湯可以滋潤身體，這次就分享牛蒡排骨湯，這湯清淡能清除體內垃圾，改善體內循環。
牛蒡遠看它的樣子跟山藥有點像，近看就能區分出牛蒡和山藥的。
牛蒡有營養，多用它煲湯。老人家很注意吃哪些對身體好，像牛蒡可以降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效，還對糖尿病、高血壓、高血脂起到輔助治療的作用，牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，能抗病抗衰防。
「牛蒡排骨湯」食譜做法
【材料】
| 牛蒡 | 1根 |
| 排骨 | 400克 |
| 薑 | 1片 |
| 枸杞 | 少許 |
| 鹽 | 適量 |
【做法】
第一步
準備材料排骨用清水洗淨，排骨旁邊的就是牛蒡。
我特意切開展示一下牛蒡，牛蒡也稱為“東洋參”
第二步
牛蒡削皮切段。
第三步
排骨焯水。
第四步
把牛蒡、排骨、薑片和清水放進湯鍋裡，大火煮沸轉小火煲。
第五步
關火前放鹽調味。
【提示】
牛蒡吃的時候再削皮，牛蒡很容易氧化變色
