有關「乳酸菌」飲品的6個問答!飲料裡的益生菌都死了吧?

在很多人看來,常喝乳酸菌飲品有助於平衡腸道菌群,能在一定程度上改善便秘、消化不良等問題。

市場上五花八門的“無糖”、“0脂肪”乳酸菌飲品也受到很多人的追捧。

下面為你揭開乳酸菌飲料的真相。

Q1:市面上補充益生菌的補劑產品,在理論上真的有效嗎(不考慮個人體質和吸收差異的話)?

A1: 

得看具體的菌株,不同菌株需要的量也不同。 

有的菌種有效,否則只能說一般都比較安全,有沒有效不好說。 

比如「HN001」在雙盲隨機對照試驗中,顯示對於孕婦和乳母益生菌治療組的抑鬱和焦慮評分明顯低於安慰劑組。 

也就是說還是看得出效果的。


Q2: 乳酸菌飲料不是糖很多嗎,喝的價值大嗎?

A2:

益生菌飲料的最大賣點就是益生菌的作用,但另很多消費者不喜的是糖含量比較高,所以近年來低糖、減糖產品陸續上市,滿足不同的健康選擇。 


我們在選購的時候可以先看看標籤,單雙醣含量≤5%可以算低糖,≤0.5%算無糖。

一般低糖產品會用一些甜味劑,這可以從配料表中看出。 

如果是想讓孩子長身體、獲得更多的鈣、蛋白質主要還是得選發酵乳製品。


Q3: 乳酸菌不是到處都有嗎?

A3: 

其實乳酸菌和益生菌還是有區別的,目前市面上總說乳酸菌產品,主要因為這是法規的分類,但一般賣點往往還是特別加入的益生菌,

不是所有的乳酸菌都是益生菌,也不是所有的益生菌都發酵糖能產生乳酸。

Q4: 飲料裡的益生菌都死了吧?

A4: 

首先得看類型,如果是活性乳酸菌飲品,廠家一般能保證出廠時的活菌數量,但還得冷鏈運輸才能減少益生菌衰減,比如超市裡常溫放置的就別買了。


Q5:  到肚子裡不會熱死麼?

A5: 

熱還好,關鍵是大多數都會被胃酸、膽鹽殺滅,所以食品廠家加的往往都是比較耐胃酸、耐膽鹽的菌種。

一般特別加的益生菌,最後還是能觀察到糞便中益生菌含量增加的。


Q6:  沖劑還是益生菌飲料好?

A6:

你得自己對比菌種、劑量、價格……

單純為了獲得益生菌的話,往往飲料反而性價比會比較高。

沖劑往往菌株和數量會比較多,保存、服用比較方便,一般也無糖。

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