大家說貓山王是榴槤中的“愛馬仕”，“榴槤之王”，但黑刺榴槤的名氣更響亮–“榴槤王中王”，所以貓山王榴槤作為市場頂流，但在黑刺面前，是一個小弟的存在。
首先從價格上，就足夠看出來了。
一整顆3斤左右的貓山王售價大概在400左右，而同樣重量的黑刺榴槤售價大概在700左右，足足貴了一倍，黑刺蓮可以說是“全球榴槤首貴”
價格差那麼多，區別在哪裡？
首先是口感上。黑刺榴槤的口感多次被美食大佬點評。比如食神蔡瀾就形容黑刺榴槤比貓山王榴槤更好吃。
黑刺榴槤的肉的果肉呈奶油狀，表面褶皺多，色澤帶著明亮的橙黃色調。一口咬下去，果肉就像打發過後的奶油，軟，細膩，幾乎不含纖維。入口味道很甜，尾味有點苦澀，最後回甜回香，味覺層次分明而又富於變化，激烈但不那麼持久。吃黑刺榴槤是一種享受，價位就在這層次而富有變化中體現出來，就像品高端紅酒一樣。
貓山王榴槤表面褶皺比黑刺少，為什麼說褶皺，因為褶皺越多的榴槤，其口感越好，越醇厚。貓山王果肉色澤是張揚的明黃色，剝開外殼，撲鼻的香氣讓人特別有食慾感，入口香甜。吃過的人都讚不絕口，但口感變化上，沒有黑刺榴槤來得驚喜。在香濃上，會稍遜於黑刺榴槤。
其次是稀有上。黑刺榴槤和貓山王榴槤一樣稀有，但黑刺榴槤的產量比貓山王低很多。原因是黑刺榴槤對種植要求十分苛刻，即使是經驗豐富的榴槤種植園，也很少有人能夠培育成功。每年產量僅有200噸左右，因為稀少名貴，被人們稱為“樹上的黃金”。所以就算來馬來西亞當地，吃黑刺榴槤也沒有那麼容易吃到。
如果有機會吃到黑刺榴槤，你可能就不會驚訝會什麼那麼貴了。產量少是一回事，只要有心人，一定會覓到頂好的黑刺，主要是黑刺榴槤果肉口感真的是很特別。就算是貴，也值得一嚐。
